どん底…美食探求録…195（食べ歩き・埼玉編）

伊奈町で見つけた「レバニラ」の正解。中華dining 福来門でスタミナを。
今日は、埼玉県伊奈町にある「中華dining 福来門（ふくらいもん）」へ行ってきました。

ここは、地元の人たちに愛される活気ある町中華。お店の奥に広々とした駐車場があるのも、車移動が多い身としては嬉しいポイントです。

運ばれてきた瞬間、確信する「正解」

今回のお目当ては、口コミでも「ここに来たらこれ！」と評判のレバニラ定食。

運ばれてきたお皿には、ゴロゴロと大ぶりのレバー。
一口食べて驚くのは、その圧倒的なクオリティです。

• 臭みがまったくない：丁寧に下処理されたレバーは、特有のクセが抑えられていて、旨味だけがダイレクトに伝わってきます。

• しっとり・ぷりぷり食感：火の通り加減が絶妙。厚みがあるのに驚くほど柔らかく、噛むたびに幸福感が広がります。

• ご飯が止まらない味付け：濃いめのタレが、シャキシャキ感を残したニラやもやしにしっかり絡み、ライスとの相性は言わずもがな。

お腹も心も満たされる定食
定食には、メインのレバニラのほかに、ライス、スープ、ザーサイがセット。
大盛り無料のライスを片手に、熱々のレバニラを頬張る。これぞ町中華の醍醐味、至福のひとときです。
「今日はガッツリ食べて元気を出したい」
そんな時、伊奈町の福来門を思い出してみてください。あのレバニラの食感は、一度食べるときっとクセになります。
では！