どん底…美食探求録…176（食べ歩き・長野編）

【上田市】これぞガッツリ飯！「御食事処 栄」でレバニラ＆もつ煮定食を食す

ここは、胃袋を掴まれた地元民やトラック運転手さんで常に賑わう、まさに「上田の胃袋」的な人気食堂です。

今回は、数あるスタミナメニューの中から鉄板の2品をチョイスしました！

1. レバニラ炒め定食

出てきた瞬間にガッツポーズしたくなるボリューム！

厚切りのレバーがこれでもか！と入っており、絶妙な火加減でシャキシャキ感を残した野菜とのバランスが完璧です。ガツンと効いた味付けに、大盛り気味のご飯がどんどん吸い込まれていきます。

2. もつ煮定食

そして、ファンも多い逸品がこの「もつ煮」。

丁寧に下処理されたもつは、驚くほど柔らかくプルプル。濃厚な味噌のコクが芯まで染み込んでいて、一口食べればそのこだわりが伝わります。七味唐辛子をパラリと振れば、さらにお箸が加速する、安心・安定の「食堂の味」でした。

訪れる際のポイント

お昼時は戦場のような忙しさですが、店員さんのテキパキとした接客が心地よいです。定食はどれもボリューム満点なので、しっかりお腹を空かせて行くのが正解ですよ！
ではまた！