カシス・ド・ポーテのカシスパウダーを使ってみました！

コエタスモニターでいただいた「カシス・ド・ポーテ」のカシスパウダーは、袋を開けた瞬間からふわっとさわやかな香りが広がって、作る前からちょっと気持ちが弾むパウダーです。今回はこのパウダーを豆乳米粉プリンに混ぜてみたのですが、しっかりと溶けやすく、扱いやすいのも嬉しいポイントでした。プリンが固まって取り出してみると、「あれ？こんなに？」と思うほど、想像以上の濃い紫色に変身していてびっくり。まるでハロウィンやパーティーのスイーツのようで、見た目だけでも特別感がありました。

気になるお味はというと、カシスと聞くと「酸っぱいのでは？」と思う人も多いかもしれませんが、このカシスパウダーは酸っぱさが控えめでとても食べやすい印象です。一口食べるとふんわりとやさしいカシスの風味が広がり、そのあとにほんのり感じる渋みが良いアクセントになっています。豆乳と米粉のまろやかな味わいに爽やかなカシスがよく合っていて、後味もスッと軽く、どんどん食べ進めてしまいました。子どもでも「これ何色？おいしい！」と楽しんで食べられそうです。

そして、このカシスパウダーの魅力は味だけではありません。カシスには、話題の抗酸化成分「カシスアントシアニン」がたっぷり含まれています。アントシアニンといえば目に良いイメージがありますが、実はそれだけでなく、体の中のサビつきを防ぐ働きがあり、美容や健康のサポートにも役立つんです。「カシスアントシアニン」は特に吸収されやすいともいわれており、カシスパウダーは効率よくこの成分を摂取できるのがうれしいところです。

こんな方にカシスはおすすめだそうです。

・いつまでも若々しくいたい方
・ダイエットをしている方
・激しい運動をしている方

日々の生活で疲れを感じやすい人や、見た目のケアが気になる人、体を動かす習慣のある人には、とても心強い味方ですね。普段の料理やおやつに少し加えるだけで、きれいな色と爽やかな風味を楽しみながら栄養もとれるので、無理なく続けられるのも魅力です。

「カシス・ド・ポーテ」のカシスパウダーは、混ぜるだけでキレイな紫色が出せるうえに、味わいもおいしく、さらに健康面でもうれしい効果が期待できる頼もしい食材だと感じました。いつものおやつにちょっとプラスするだけで、見た目も味もぐっと華やかになるので、お菓子作りの幅が広がります。次はヨーグルトやスムージーにも使ってみようかな、と楽しみがふくらんでいます。

手軽でおいしく、見た目もかわいい。そんなカシスパウダー、これからもたくさん活用していきたいと思いました。