3行日記　有機農家さんで初めての援農🥕

今日はご縁があって紹介してもらった有機農家さんでお手伝いをさせていただきました。

インゲンの収穫や、畑の雑草抜きを2時間ほど。

人参は日当たりがすごく大事で、日当たりを確保するためにも雑草をきちんと抜くことが需要なんだそう。知らないことばかり。

化学肥料などを使わないので、雑草にもいい環境なのか、しっかり根を張って生えている。鎌を持ってどんどん刈っていく。畝の間の通路がひらけた時の達成感は半端なかった。

2時間ほど作業した後、最後にはびっくりするくらいたくさんのお野菜をいただきました。貴重な経験もさせてもらった上にお野菜までいただいて本当に感謝。

手間がかかっていることを知り、生産者さんの顔が見えると、葉も含めてできるだけ全部美味しく食べたいと思った。

恥ずかしながら、お野菜をどう保存したら長持ちするのかさっぱりだったので、一つひとつ保存方法や調理方法を検索して冷蔵庫にIN。

大根の葉は、母にふりかけのレシピを教えてもらったから作ってみる予定。

温かい方ばかりで、すごく貴重な経験をさせてもらい感謝です。