クスコ（ペルー）の雑記｜海外ひとり旅

　世界一周旅行の1か国目、ペルーの滞在は3泊4日だった。
　時差ぼけや高山病予防で休んでいることも多く、クスコからマチュピチュに行って慌ただしく戻ってくるスケジュールで、あっという間に過ぎてしまった。

　正直、もっと日程を取っておけば良かったと後悔している。ペルーは私がこれまで行った国の中でもかなり魅力的な国だった。

食文化の豊かさ

　全く期待していなかったが、最初に入ったペルー料理店で思いもよらず美味しいごはんを食べることが出来た。
　クスコの観光客向けレストランでトリップアドバイザーでも高評価の店。もちろんお高いので、出されたメニューを見ながら、値段と食材（たんぱく質の確保）で選んだ料理がこちら。

　いわば鶏とジャガイモの黄色いシチューで、ゆで卵が添えられる。
クリーミーで少し癖のある風味が後をひき、何よりジャガイモに感動した。
アンデス地方のジャガイモは味が濃く、きたあかりのような香りがしてとても美味しい（ボリビアのハエがたかるローカル店で食べた250円のランチも、ジャガイモだけは外さなかった）。

　また、リマに住むシェフ志望の女の子から絶対食べるべき、と言われたのがこちら。

　一般的には白身魚だが、この店ではマスのような魚だった。
　味は美味しいのだが、レモンでマリネされておりかなり酸っぱい。一緒にオーダーするようアドバイスされていたペルー名物のINCA　KOLAと食べると酸味が和らぎ、食べやすくなる。なお白いトウモロコシはペルー原産で、ジャイアントコーンの原種だそう。
　この料理はなんとユネスコの無形文化遺産に登録されている。日本の和食文化のように、ペルーで守るべき伝統料理なのだ。

　マチュピチュで軽く食べようと思い、写真の無いメニューで『キヌア』だけ読めたので注文したら、予想外にもスイーツだった。

　キヌアはペルー・ボリビアが原産のスーパーフードだ。
写真の生クリームの下にキヌアのババロアが隠れている。ドライトマトが添えられ、緑色はコカの粉末（これも日本では違法か）でほろ苦く、甘味も程よく美味だった。

　その他にも、じゃがいも、トマト、かぼちゃ、ピーナッツ、唐辛子はペルーが原産地であり、変化に富んだ地形からは様々な食材が採れる。
　ペルーは世界的にも美食の国と言われることも初めて知った。
もう少し色んな料理を試してみたかった。

スケールが大きくユニークな自然

　マチュピチュ編でも書いたが、ペルーは自然のバラエティが豊かだ。
　クスコやマチュピチュは山岳地帯だが、ほかに海岸気候（乾燥）とアマゾン気候（熱帯）がある。アンデスとアマゾンという自然界の大コンテンツを持ち、海にも面している。こんなに特徴の違う地理を持つ国も少ないのでは。
　もしペルーに2週間程度滞在できれば、アンデス山脈にあるマチュピチュ、アマゾンにあるジャングル、砂漠にあるナスカの地上絵、またチチカカ湖にも行けるだろう。数か国巡ったくらいの満足感になりそうだ。

インカ帝国とスペインの歴史の豊かさ

　クスコはインカ帝国時代（13世紀ごろ～1533年）の首都だった。
　植民地支配の拠点としてスペインの侵攻により時代を終え、首都がリマになった。
　
　私はクスコの中心部に泊まり、徒歩圏内を散策しただけだが、歩きがいのある素敵な街だった。
　インカ帝国時代の『カミソリ一枚も通さない』と言われる石積み技術が数百年経った今でも街に残っている。そこにスペインの美しい建造物が建ち、ヨーロッパとも少し違う独特な雰囲気がある。

　街の中心にあるアルマス広場（アルマス＝武器。クスコだけでなく、スペイン侵略された南米の主要都市にはアルマス広場がある）近くの教会にふらりと入ると、外見は石造りだが、内部はローマか？と思うほどの豪華絢爛なカトリック教会で、ギャップがすごい。
　
　クスコ市街地が世界遺産に登録されている理由として、このインカとスペインの融合があるとのこと。
　確かに、マチュピチュのあの技術を見た後にクスコの街並みを見ると、スペインが侵略しようとしても、インカの名残は消しきれないよな…とも思ったり。

　以上、たった4日でなにが分かる？とツッコミを入れながらも、その短い時間で感じたペルーの魅力を書いた。

　ちなみに私は1人で旅行をする時、大まかな計画は立てるが下調べはほぼしない。初見で感じたことや、気の向くままに行動して発見したことを、その後に調べたり思い出して味わうのが好きだ。
　大いなる機会損失をしているとは思うけど、それよりも新鮮なる初対面を求めたい。

　最後にちょっと心残りなエピソードを。

　チェックアウトの日、朝食後に散歩に出かけた。平日朝のアルマス広場は人が少なく、鳥の声がよく聴こえる。
　ベンチに腰掛けてぼんやりしていると、突然足元に男性がうずくまり何か言った。目をやると「shoe shine?」と言われ反射的に「no thank you」と答えた。擦り切れたボロ服を着たその男性は、1ソル（約46円）だよと言って私の靴を指す。確かに前日のマチュピチュで汚れていた。
　お願いしようとソルを探しかけ、手ぶらで来たのを思い出した。防犯用ポーチにはドルと円とカードだけ。まさか決済は出来ないだろう。
残念だが今は持ち合わせがないと伝えると、彼はえっ、という顔をしてmoney…とつぶやき、悲しそうに去っていった。
タイミング悪くてごめん…

　その後、ウユニ塩湖でさらに砂と塩まみれになり、私の靴は今、10ソル出してでも磨いて欲しいくらい汚れている。