富山県滑川市 豚そば専門店「残響」のブラックをすする！ラーメンYoutuberのSUSURU氏も来県時に堪能！
本記事で紹介しているメニューは令和８年３月時点のものです。
現在はリニューアルされておりますので注文不可能です！
令和８年３月、かの有名なSUSURU TV.を運営するラーメンYoutuber、「SUSURU」さんが富山県で「SUSURU TV.presents 富山ラーメンフェス」
を主催しました。
SUSURUさんは会場不在の日には富山県のラーメン屋を楽しんでいた模様。
一体どこの店に行っていたのか、、、？？
と思っていたらお店の大将のインスタグラムにこのような投稿を発見！
さらに最終日のステージイベントでSUSURUさん本人が「富山県の美味しいラーメン」として「残響」さんの名前を挙げていたので、ご満足いただけた様子。
これは全国的に有名になってしまうかも！
これは黙ってはいられないってことで動画で紹介される前に紹介するぞー！
➡R8.4.8. とうとう動画で紹介されました！
ちなみにSUSURUさんは滑川ガツブラそば＋ライス＋生卵を喫食されていったようです！
店内にはSUSURUのサインが飾ってありました！
さっそくお店の紹介に移っていきたいと思います！
「麺屋残響」 富山県滑川市2139 駐車場は共同なので広めです！
ほぼ毎日お店は開いていますが、ラーメンを作れるのは店主ひとりなので正確な営業時間や限定メニューはインスタグラムで要確認！一応は不定休とのことです！
外見！道沿いにありますが照明は少ないです！
大将が作った「栗ノ木」の店名が残ったままですが、そのうちなんとかするのかな？
記帳して忍耐強く待つ！
令和８年３月時点でのメニューは３つでした！
滑川ガツブラそば （汁あり／汁なし）1300en
ガツニボそば （汁あり・現在終売）1400en
生姜焼き混ぜそば（汁なし） 1400en
各種４００ｇまで増やせます！
＋２００円で「満腹」になり１kgまで麺がオーダーできる！はず！
（上限は書いてないのです）
ダンッ！！こちらが「麵屋 残響」さんの「滑川ガツブラそば」です！
コールはニンニク・コショウ・アブラが可能！
これはテンパってたぶんノーマルでオーダーしたものなのです！
店主のたかちゃんがロットごとに中華鍋で炒めるブタ・タマネギ・ニラが香ばしく、食欲をそそります！
ブラックのスープは意外や意外、程よい濃さでご飯があればあったで嬉しいけど無くても全然いけますヨ！
西町大喜のような醤油パンチではなく、奥にしっかりダシの旨味と課長が効いたもの！旨味の沼に溺れます！
プルンップルンの太麺がブラックスープを全身に纏い、昇り龍のように口内へと吸い込まれていき腎臓に軟着陸します！
あっという間に完食！
あれ？汁ありなのにスープが全然残ってないんですがそれは。
大満足の一杯でした！
別日に再度訪問！！
ドキュンッ！！こちらは「麵屋 残響」さんの「滑川ガツブラそば 400g（汁なし）」です！汁のありなしはオーダー時に伝えてね！
ニンニクコショウでオーダー！ペッパーッっとかぶさってます！
汁ありとベースは同じなので、スープが無いぶんモニモニずっと食い進めることができます！コストは増えますが300g＋ライスで攻めてもいいかも！
麺と仲良くなりたくて低い目線で撮影してみました！どうでしょう？
無心で食べ進め、あっという間にペロリと一瞬で完食です！
さらに別日に「生姜焼き混ぜそば」をオーダー！
こちらは汁なしオンリーです！コールはマヨだけです！
トッピング具材は実はみんなおんなじです！
早速ひとくちパクり！なんと生姜焼きの味！なのである！！すごい！
なにがすごいのかと言うと、生姜焼きのタレの味そのままであれば途中で飽きてもういいかな、となりそうなところですが、、、全く飽きずに完食できる絶妙な濃度と旨味！正直ネタ枠だと思って１回だけのオーダーになるかなと思いましたがそんなことはなさそう！また食べたい！
最後に残ったタレにライスを投入すると最高です！
追い飯専用に裏メニュー「ペッパーマヨご飯」がオーダーできます！
完食写真は撮り忘れました！
さらに別日に「ガツニボそば」を喫食してきました！！
こちらは汁ありオンリーです！コールはアブラとニンニクが可能！
アブラ増しでオーダーしました！
最初に一口スープを口に含むや否やバチッとした煮干しの濃厚な旨味とエッジの効いたソディウムが大波のように襲い掛かって頭蓋骨全体を覆ってきます！食べ進めるにつれて結果的に結構なソディウムが体内に蓄積されていきライスがあれば成人病一直線、しっかり分厚く鎮座するアブラに疲れたらトッピングされたブタのアブラで洗い流せばまさにアブラのニューロサージ発動な逸品です！
拡大図！ムチムチプリンとした麺とご対麺！
無心で食べ進め、あっという間にペロリと一瞬で完食です！
マジで味が濃いのでライスは必需ですね！
なお、販売休止中のレギュラーメニュー（二郎系）の写真はコチラ！
レギュラーメニューは現在は食べられませんよ！
たまに限定メニューが並んだりもします！
こちらは限定の汁なし煮干し！バチクソ美味しかったのですが再来は未定！
店主のたかちゃんさんは食べたお客さんの心に残って響くような想いで店名を「残響」と名付けたそうです！
和食出身の大将に師事し、厳しい修行を終えて独立した店主！
駐車場もお店の横・裏になかなかの台数の共同駐車場があるので、ぜひきてみてください！
滑川駅からのアクセスは悪いのでご注意を！
続編となる記事、「滑川ガツブラ２」のレビューはコチラ！
ぜひご覧ください！
SUSURU主催の2026年の富山ラーメンフェスのレポートはコチラ！
こちらもぜひご覧ください！
富山ブラックを実際に味わってみたい人はコチラ！
富山に実際にある店舗監修の商品ですよ！
とりあえずスープを試した見たい方はこちらでもいいかも？
■おわりに
私は普段ほそぼそとレビュー記事をあげています。
始めたばかりでまだまだ記事は少ないですが、気が向いたら覗いていってもらえると嬉しいです！
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