「中華そば 牡丹」再始動？もとは「中華そばつぼみ」と「自家製麺栗ノ木」の共同開発メニューのラーメン店！【富山県滑川市】

2025年12月に「中華そばつぼみ」店主と「自家製麺栗ノ木」が共同開発したメニューを提供するという触れ込みで開店した「中華そば 牡丹」!

実力派店主がタッグを組むということもあり、まるでスクウェアとエニックスが合併したときのような衝撃が富山のラーメン界に走りましたね！

しかし、２～３ヶ月ほど営業した後に、2026年3月に「しばらく休業いたします」という告知が。

滑川で杉田店主の鶏白湯が行列に並ばずに食べれるなんて！と思っていたら、食べ損ねました。ガックリです。

数カ月沈黙し、みんなの記憶からフェードアウトしようとしていましたが、、、

なんと新しく看板が設置され、インスタも更新されるなど、動きがみられます！

とのことなので期待がもてます！

お店のたたずまいはこんな感じ！
「麺屋 残響」さんの２軒隣です！

間の建物もなんかきれいになってますが、、、関係あるのかな？？

令和８年７月に設置されたウワサの看板がコチラ！

詳細については、実際につぼみまで食べに行って店主にいろいろ聞けばいいのでしょうが、富山トップクラスの人気店・行列店になってしまってなかなか行くのがしんどい！

あの完成された味に、さらにイケメン店主の極上のホスピタリティが伴えば、鬼に金棒ですからね！お客さんの顔もめっちゃ覚えておられますし、いつも愛想よくしておられるので、人気が出ないわけがない。そりゃあたくさん人が訪れますよ。

人が人を呼ぶ、マタイ効果を感じますね！（使い方合ってるのか？）

というわけでまた動きがあれば随時サクラダファミリア的に追記していこうかなって思います！押忍！

せっかくなので２月に喫食した「濃厚煮干しそば(1500en)」の写真を残しておきます！

あっさりとした素材の旨味を活かしたラーメンを食べるつもりで行ったら、正反対のものが出てきてひっくり返りそうになりました！！！

和え玉（500en）
お値段は張りますが、パツパツ麺で美味しかった！