さっぱり！おろしソイミート
にんにくとしょうがを効かせた漬けダレに漬けたソイミートナゲットを、
カラッと揚げて、大根おろしとポン酢でさっぱり。
揚げ物だけど重くなく、あっさり食べられます。
【材料】（1人分）
・ソイミートナゲットタイプ…50g
・大根…5cm（すりおろす）
・玉ねぎ…小玉1個
・にんにく…1かけ（すりおろす）
・しょうが…1かけ（すりおろす）
・うす口醤油…大さじ4
・みりん…大さじ1
・ポン酢…適量
・刻みのり…少々
・片栗粉…大さじ3～4
・米油…鍋底から3～4cm
【作り方】
下ごしらえ
・にんにくとしょうがはすりおろす。
・ボウルにうす口醤油とみりん、にんにく、
しょうがを入れて漬けダレを作る。
・ソイミートナゲットは沸騰させて火を止めたお湯に入れ、
10分ほど置く。
・柔らかくなったら水気をしっかり切り、つけダレに15～20分程度、
漬けておく。
・大根は皮を剥いて、すりおろす。
・玉ねぎはヘタを落とし、うす切りにする。揚げる
・漬けダレを搾ったソイミートナゲットに、片栗粉をまぶす。
・鍋に米油を3～4cmの高さまで入れて弱火で熱する。
・菜箸を入れて小さな泡が立ってきたら、揚げはじめる。
・表面がカリッとしたら、ペーパーでしっかり油を切る。盛り付け
・少し深さのある器に玉ねぎのスライスを敷く。
・ソイミートナゲットを盛り、大根おろし、刻みのりを乗せる。
・仕上げにポン酢をかけたら完成です！
【ちょこっとメモ】
・ソイミートナゲットは火が通りやすいので、揚げすぎないのがポイント。
・玉ねぎの代わりに、サニーレタスを敷いても美味しいです。
次回は「ダイエットEp15 L→Xs へ」をお届けします。
