カニのむき身をたっぷり使った、なんちゃってクラブケーキ風
カニのむき身と食パン、豆乳だけで作る、シンプルな
なんちゃってクラブケーキ風のレシピです。
多めに作ってストックしておけば、忙しい日の時短になります。
【材料】（作りやすい量）
・ズワイガニむき身...400g
・食パン...1斤（耳は外す）
・有機無調整豆乳...150〜200ml
・マヨネーズ...適量(ソース用)
・ケチャップ...適量(ソース用)
・塩、ホワイトペッパー...各少々
・米油...適量
【作り方】
下ごしらえ
・ボウルに食パンを細かくちぎる。
・豆乳を加えて適度に柔らかくする。
・カニのむき身を入れて、ハンバーグのようにこねる。
・俵形に成形する。
・マヨネーズとケチャップ、塩・ホワイトペッパーを合わせて
ソースを作る。
2.焼く
・フライパンに米油を入れ弱火で熱する。
・成形したクラブケーキを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
・両面がこんがり焼けたら出来上がり。
3.盛り付け
・レタスやきゅうり、トマトなどと、一緒に盛り付け、
ソースをかけたら完成！
【ちょこっとメモ】
本場のクラブケーキは玉ねぎや卵などが入りますが、
このレシピはシンプルに、カニのむき身と食パン、豆乳のみ。
素材の味がダイレクトに楽しめるので、
むき身は惜しまずたっぷり入れるのが美味しく作るコツです。
次回は、「ダイエットEp8 ウォーキングのコツ」をお届けします。
