牡蠣のおろしポン酢
プリプリの牡蠣に片栗粉をまぶしてカリッと焼き、
大根おろしと小ネギを添えて、
ポン酢でさっぱり食べられるおつまみです。
【材料】（1人分）
・牡蠣...6粒（Lサイズ）
・大根おろし...1cm（すりおろす）
・小ネギ..少々
・一味...少々
・ポン酢...適量
・片栗粉...小さじ1.5杯
・米油...小さじ1.5杯
【作り方】
下ごしらえ
・大根はすりおろす。
・小ネギは小口切りにしておく。
・牡蠣はよく洗い、ペーパーで水気をしっかり拭き取り、
片栗粉を薄くまぶす。焼く
・フライパンに米油を弱火で熱する。
・牡蠣を並べて焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
・両面がカリッとして、表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。盛り付け
・器に牡蠣を盛り、大根おろしをのせる。
・小ネギと一味を散らし、仕上げにポン酢を回しかけたら完成！
【ちょこっとメモ】
・牡蠣は触りすぎず、表面がカリッとするまで焼くのがポイント。
・米油をバターに替えると、コクのある味わいになります。
次回は「マッシュルームとしめじの豆乳クリームソースパスタ」
のレシピをお届けします。
