カニのトマトクリームソースパスタ
カットトマトとトマトペーストを合わせ、クリームチーズで作る
口当たりのさっぱりしたトマトクリームソースのパスタです。
【材料】（2人分）
・トマト缶...200g
・トマトペースト...大さじ1
・カニむき身...60g
・クリームチーズ...50g
・パセリ...少量
・パスタ...200g
・パスタを茹でる用の塩...小さじ山盛り1杯
・塩、ホワイトペッパー...各少々
・バター…10g
【作り方】
1.下ごしらえ
・パセリはみじん切りにしておく。
・フライパンにバターを熱し、カットトマトと
トマトペーストを入れ煮詰める。
・少し煮詰まりが確認できたらクリームチーズを入れ、馴染ませる。
・ふつふつとしてきたらカニのむき身を入れ、塩とホワイトペッパーで
味を整える。
2.パスタを茹でる＆和える
・鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
・茹で上がったパスタをソースに加え、絡めたら出来上がり。
※1と2は同時進行がオススメです。
3.盛り付け
・お皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成！
【ちょこっとメモ】
・カニの代わりにエビや、鯖、鮭を使っても美味しいです。
・トマトペーストを入れることで、味に深みが出ます。
・生クリーム不使用なので、後味が軽いです。
次回は、「ダイエット Ep5 代謝を上げる」をお届けします。
