ブロッコリーとツナの豆乳クリームソースパスタ
栄養価が高いブロッコリーとツナを合わせた、
豆乳クリームソースのやさしいパスタ。
クリームチーズを使うことで、
さっぱりだけどコクのある仕上がりにしました。
【材料】（2人分）
・ツナのオリーブオイル漬け…100g
・ブロッコリー…1/2房
・有機無調整豆乳…150cc
・クリームチーズ…50g
・パスタ…200g
・パスタを茹でる用の塩…小さじ山盛り1杯
・野菜ブイヨン…1個
・塩、ホワイトペッパー…各少々
・ブラックペッパー…少々（仕上げ用）
・バター…10g
【作り方】
下ごしらえ
・ブロッコリーは水に浸けて、しっかり洗い小房に分ける。茹でる＆和える
・鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
・パスタが茹で上がる直前にブロッコリーを加え、一緒に茹でる。
・フライパンにバターを入れて弱火にし、豆乳を加えて温め、
クリームチーズを入れて溶かす。
・ソースが軽くふつふつしてきたら、
塩とホワイトペッパーで味を整える。
・ツナの油分をしっかり切ってソースに加え、軽く和える。
・茹で上がったパスタとブロッコリーを、
ソースと和えたら出来上がり！盛り付け
・お皿に盛り付けて、
仕上げにブラックペッパーを振ったら完成です！
【ちょこっとメモ】
・ツナの水煮缶でもOKです。
・ブロッコリーは歯応えを残すように、茹ですぎないのがポイント！
・豆乳は沸騰させないよう、弱火で温めるのがコツです。
次回は「いつも見てくださる方へのお知らせ」をお届けします。
