大根と小松菜、ツナのサラダ
大根と小松菜を塩もみしてしっかり水気を切ることで、
シャキシャキ食感に。
きざみだし昆布の旨みとツナのコクがからんで、
マヨネーズで和えるだけなのに奥行きのある味わいです。
【材料】（作りやすい量）
・大根...6cm
・小松菜...1袋
・きざみだし昆布...5g
・ツナのオリーブオイル漬け...80g
・あら塩...小さじ1（下ごしらえ用）
・塩、ホワイトペッパー...各少々
・マヨネーズ...適量
【作り方】
下ごしらえ
・大根は洗って皮をむき、1cm幅に切ったら短冊切りにする。
・小松菜は根元をしっかり洗って切り落としたら、5cm幅に切る。
・ビニール袋に大根と小松菜を入れ、あら塩を全体になじませる。
・袋の口をしっかり結び、上から重しをして30分ほど置く。
・流水で洗い、しっかり絞って水気を切る。和える・盛り付け
・ボウルに大根と小松菜、きざみだし昆布、ツナを入れ、
マヨネーズと塩・ホワイトペッパーで味を整えたら出来上がり。
・器に盛り付けたら完成！
【ちょこっとメモ】
・あら塩でしっかり水分を出すことで、大根が水っぽくなりません。
今回のレシピは、びびさんにいただいた「大根を使ったレシピ」の
第2弾になります。
びびさんのおかげで、大根を使ったレシピが2つ増えました😊
びびさん、ありがとうございました！
・びびさん
次回は「豆乳クリームシチューのペンネグラタン」のレシピを
お届けします。
