【新札幌グルメ情報】ホテル近隣で味わう函館の一杯「一文字 PREMIUM」

本日ご紹介するのは、ホテルエミシア札幌から徒歩約3分、BiVi新さっぽろ2階にある人気ラーメン店「一文字 PREMIUM」です。

北海道のラーメンといえば、札幌の味噌ラーメンを思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし北海道には、札幌・旭川・函館という三大ラーメン文化があり、それぞれに異なる魅力があります。
その中でも函館ラーメンの特徴は、透き通ったスープが美しい「あっさり塩ラーメン」。

新札幌にいながら、本場・函館の味を気軽に楽しめるのが「一文字 PREMIUM」です。

透明感のあるスープは見た目以上に旨味が深く、豚骨や鶏ガラ、昆布などから丁寧に引き出された優しい味わいが特徴。最後の一滴まで飲み干したくなる、すっきりとした後味が魅力です。

函館の味を新札幌で

一文字 PREMIUMの塩ラーメンは、丸鶏・鶏ガラと北海道・南茅部産昆布をふんだんに使用したスープが特徴。透き通る見た目からは想像できないほど奥深いコクがありながら、後味は驚くほどすっきりしています。鶏の旨味と昆布の上品なだしが幾重にも重なり、素材本来の美味しさをじっくりと感じられる一杯です。

私のおすすめは、やはり看板メニューの「函館塩ラーメン」。
透き通るスープは見た目にも美しく、口に運ぶと素材の旨味がじんわりと広がります。細めのストレート麺との相性も良く、あっさりとしながらもしっかり満足感のある一杯。

札幌にいながら函館ラーメンを味わえるので、「北海道らしいラーメンをもう一杯食べたい」という方にもおすすめです。

＝＝＝＝★店舗情報★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一文字 PREMIUM
札幌市厚別区厚別中央1条6-3-3 BiVi新さっぽろ 2F
営業時間：11:00～21:00（施設営業時間に準ずる）
お問合せ：TEL　090-1224-9931
ご来店の際は店舗公式の食べログをご確認ください
※営業時間等が変更になっている場合がございます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

実は、ホテルエミシア札幌の朝食ブッフェでも北海道ラーメンをご用意しています。

スープは日によって違い、「札幌味噌」「旭川醤油」「函館塩」の3種類が登場します。
朝食で北海道ラーメンを楽しみ、気に入った一杯があれば本場のお店へ足を運んでみるのも、旅の楽しみ方のひとつ。

ホテルで味わう一杯と、新札幌で出会う本格函館ラーメン。ぜひどちらもお楽しみください。