🇮🇹ミラノグルメ⑦路地裏の名リストランテ「Dagli Amici di Patty」＜イタリア・ミラノ＞／Milano

Dagli Amici di Patty

ミラノの中心地から少し外れた路地裏に、ミラノでも人気、実力共にトップクラスのリストランテがあります。
そこのパスタが評判通りとても美味しかった。

Scialatielli（シャラティエッリ）は、南イタリア・カンパーニアのアマルフィで生まれた、太めのもちもちパスタ。
地域柄、魚介類に相性よく作られたパスタにつき、ボンゴレで供されることが多い。
そこにひと手間加えられた、こちらのオリジナルパスタは、オルティーカ（ortica）というヨーロッパでは古くから利用されているビタミンや鉄分などのミネラル豊富なハーブが使われています。
リゾットにも使うようで、バジル的な立ち位置なんだろう。

Dagli Amici di Patty
Via Rosolino Pilo ,7, 20129 Milano Italia

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