魅惑のオランダ煮

その昔、目と鼻の先に住んでいた幼馴染の家。
よく遊びに行ってご飯をご馳走になっていたのですが、その中でも一番強く残っていた一品。

なんというか、高野豆腐がシミシミでトロッとしたヤツ。

食べた私の感想

「ナニコレ！ウマー！」

それから20年。あれが何だったのか、どう作ればいいのかも分からないまま。
（います聞けばいいじゃん。幼馴染のお母さん全然会えるし！）

最近、それが『高野豆腐のオランダ煮』だと知りました。

コレダーーーーー！！

早速レシピを検索し、レッツチャレンジ！

手順としては

①高野豆腐を水戻し
②水気を切って片栗粉をまぶす
③揚げる！
④出汁と煮る（5分くらいでよし）

です。
簡単。これだけでシミシミでトロッとしたあの一品が出来ました。

味見した時、思わず「ハワワワワワ〜」と声が出ます。

ただ、ビックリするくらいオランダ要素はありません。

オランダ煮の“オランダ“とは
『西洋風の』という意味らしいです。

今日は祖母が泊まりに来てくれたので張り切って作りました。
前回、夫から
「肉ないじゃん！」
と言われたので、少し炒めた鶏肉も入れて煮ました。

祖母は、初めて食べるオランダ煮に複雑な表情です。

この一品に感動したのは
●私
●弟A
●娘
のみでした。
うん。この3人いっつも食べ物の趣味がおんなじよね。

夜な夜なまた摘もうと今からハワワワしている日曜のモフ虫です。