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柚木麻子『Butter』に登場するバター料理まとめ🐄
エシレのバターが手に入ったら作りたい〜。
備忘録✍️
🐄 バター醤油ご飯
カジマナが「本当に美味しいバターは冷たいまま硬いままその歯ごたえや香りを味わうべき」と語る、作中で最も象徴的な料理の一つ。
炊きたてのご飯にエシレバター(有塩)を冷たいまま乗せ、醤油を一滴たらして食べるというシンプルなもの。
🐄 カトルカール(パウンドケーキ)
卵、薄力粉、バター、グラニュー糖の4つの材料を同量ずつ使うシンプルな焼き菓子。カジマナが「バターの真髄がわかる」と語る。
🐄 ブフ・ブルギニョン
牛肉を赤ワインで煮込んだフランスの伝統的な煮込み料理。ビーフシチューに似ているらしい。
🐄 神楽坂の鉄板料理屋のガーリックバターライス
鉄板焼きのお店で里佳が食し、「天下一品」と評されるほど美味しく描かれる。
🐄 銀座ウエストのバターケーキ
老舗洋菓子店の名品として登場し、その上品な味わいが表現される。
🐄 明太子とバターのパスタ
里佳がカルピスバターで作った。
「刻んだ紫蘇をふんわりたっぷり乗せる」のがカジマナ流。
🐄 ホワイトアスパラのオランデーズソース
篠井さん曰く「春の味」。
🐄 篠井さんの塩バターラーメン
サッポロ一番塩ラーメン、バターのせ。多分そのままの作り方で、バター乗せるだけっぽい
バター以外の食べ物
バター以外の食べてみたいやつ〜🍐
ニューヨークグリルのステーキ
今半のすき焼き
帝国ホテルのガルガンチュアのシャリアピンパイ
ガストロノミー ジョエル・ロブション
ル・レクチェの羊羹
「謙信」の純米吟醸
特に羊羹は食べてみたいなあ…新潟行きたいな〜〜🍐
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