新オーブンレンジ05〜果物ごろごろマフィン編〜

↑↑前回のつづき↑↑

カレーパンは失敗したものの、私はまた懲りずに何かを作りたくなった。

どうせなら、果物がごろごろ入ってる何かがいいなあ。そんなふうにぼんやり思っていると、こないだ八百屋で買った大バナナを思い出した。さらに、毎朝、神酒に入れて子に食べさせてる冷凍ブルーベリーのことも。

そうだ。この２つでマフィンにしてみよう。今度はオーブンの取説付属のレシピ集なんかに頼らず、WEBでわかりやすい動画を探してみることにした。すると、あるわあるわ、あらゆるマフィンのレシピが溢れている。

材料を用意した。薄力小麦粉、ベーキングパウダー、黒糖、バター、卵、牛乳、ブルーベリー、バナナ。

バナナはトッピング用（輪切り）と、生地に混ぜ込む用（潰したもの）とに分けておく。

バターに黒糖を加え、よく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加える。

薄力粉とベーキングパウダーをまとめてふるいにかけ、混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。

生地を２つに分ける。

それぞれのボウルにバナナを潰したもの、ブルーベリーを加える。

このあとマフィンカップに生地を流し込んでいくのだが…。マフィンカップなどという小洒落たもんは我が家に無い。だけどアルミカップの小さいやつは沢山あった。これで代用できるだろ、多分。

こんな風になりました。

トッピングもしました。

さー、行ってみよう。予熱して、180℃で25分。いってらっしゃーい！

焼けてるときの匂いがたまらん🤤！マフィン最高！

アルミカップが小さいから生地がこぼれ落ちるかな？と思いきや、わりと大丈夫だった。

完成〜！

カップの背丈が無いから高さが出ず、平たくなったけど、味はまあまあ良かった。もう少しバターが多くて、もう少し黒糖が少ない方が美味しいかな。

バナナマフィンの断面図↓

ブルーベリーマフィンの断面図↓

果物ごろごろになりました🤗

↓次回につづく↓