日中BizNavi｜2026年8月10日｜焼き鳥は、字面ごと海を渡る

📆 今朝のトリビア

8月10日は「焼き鳥の日」——庶民の一串が「仕組み」に変わるまで

8月10日は「焼き鳥の日」です。「や（8）きと（10）り」の語呂合わせなどにちなみ、「焼き鳥の父」と呼ばれた根本忠雄氏が創業した鮒忠（ふなちゅう）が制定した記念日です。鮒忠によると、1946年に浅草で売り出した焼き鳥が、戦後復興とともに庶民の味として広がっていきました。現在の公式ページでは2007年に「8月10日を焼き鳥の日」として制定したと紹介されています。鮒忠

興味深いのは、焼き鳥が単なるヒット商品で終わらなかった点です。鮒忠は需要拡大に合わせて食用鶏の調達、生産、加工、卸売、店舗展開へと事業を広げています。一串の商品からサプライチェーンや店舗運営の仕組みを組み上げていく——焼き鳥の歴史は、身近な食を起点に事業を拡張するケースとしても読むことができます。鮒忠

情報源：
鮒忠「8月10日 焼き鳥の日」
鶏三和「8月10日は“焼き鳥の日”！」

📰 今日のニュース

📈【中国経済】7月CPIは前年比0.5％上昇、PPIは3.5％上昇

中国国家統計局が8月9日発表した7月の消費者物価指数（CPI）は、前年同月比0.5％上昇、前月比では0.1％低下した。食品とエネルギーを除くコアCPIは前年同月比0.9％、前月比0.3％の上昇。生産者物価指数（PPI）は前年同月比3.5％上昇したものの、前月比では0.7％低下した。前年同月比の上昇幅は6月から0.6ポイント縮小しており、国家統計局は輸入品価格や季節要因などが影響したとの見方を示している。国家统计局

出典：国家統計局（2026年8月9日）
CPI・PPI解説
PPI統計

🔥【エネルギー】渤海の大型ガス田「渤中19-6」第1期が全面稼働

中国海洋石油集団（CNOOC）は8月9日、渤海で初の「1000億立方メートル級」とされる渤中19-6ガス田の第1期開発プロジェクトが全面稼働したと発表した。1日当たりの石油・ガス生産量は原油換算で5200トンを超える。確認地質埋蔵量は天然ガスが2000億立方メートル超、原油が2億立方メートル超。埋蔵層の深度は5000メートルを超え、第1期では深度6000メートル超の超深井戸10本を掘削した。新闻网

出典：新華社／新華網（2026年8月9日）
我国渤海首个千亿方大气田一期开发项目全面投产

💹【金融】保険・銀行運用会社の株式投資信頼感が改善

中国銀行保険資産管理業協会が実施した2026年第3四半期調査によると、株式投資信頼感指数は56.66となり、第2四半期の53.67から上昇した。この指数は50を強気・弱気の分岐点としている。調査には銀行系資産運用会社32社、保険資産運用会社39社、保険グループ・保険会社127社の計198機関が参加した。一方、債券投資など固定利付商品への信頼感指数は第2四半期の51.35から50.02へ小幅に低下した。证券时报

出典：証券時報・券商中国（2026年8月9日）
权益投资信心边际修复！险资下半年配置展望来了

🤖【ロボット・IPO】宇樹科技、8月10日を株式申込日に設定

人型・四足歩行ロボットを手掛ける宇樹科技（Unitree Robotics）は、上海証券取引所の科創板（イノベーション企業向け市場）へのIPOで、8月10日を個人投資家向け・機関投資家向けそれぞれの株式申込日としている。発行価格は1株150.80元で、予定調達総額は約60億9900万元。個人投資家向けの申込コードは「787836」で、申込単位は500株。当選者の払込日は8月12日とされている。证券时报

出典：証券時報（2026年8月9日）
明天申购！宇树科技打新攻略，这一篇就够了

🔋【eVTOL】CATL、350Wh/kg航空用電池の熱暴走試験を通過と発表

寧徳時代新能源科技（CATL）は8月9日、有人eVTOL向けに開発する航空用駆動電池システムについて、隣接する2つのセルで熱暴走が発生しても他のセルへ拡散しないことを確認する試験に合格したと発表した。同社によると、エネルギー密度350Wh/kgの角形セルを用いた航空用電池でこの試験に合格したのは世界初という。同社はすでに量産体制を整えており、峰飛航空科技の有人eVTOLへの採用を予定している。界面新闻

出典：界面新聞（2026年8月9日）
宁德时代350Wh/kg航空电池通过相邻电芯热失控验证

🧠【AIインフラ】遠景科技、内モンゴルで「星河基地」を稼働

遠景科技は8月9日、内モンゴル自治区ウランチャブ市の「遠景星河基地」が稼働したと発表した。同基地は再生可能エネルギーから直接電力供給を受ける方式で、計画上の総設備容量は2GW超。中核施設として12万平方メートルのAIスーパーコンピューティングセンターを設ける。全面完成後の計画値として、AI演算能力100万PFLOPS、最大100万個のAIアクセラレーターチップの稼働を掲げている。界面新闻

出典：界面新聞（2026年8月9日）
远景乌兰察布星河基地投产

🧬【米中・バイオ】米裁判所、薬明康徳への国防総省指定を暫定的に差し止め

薬明康徳（WuXi AppTec）は8月9日、米国防総省による同社の「1260Hリスト」指定を巡り、米コロンビア特別区連邦地方裁判所が同社の仮差し止め請求を認めたと発表した。米国時間8月7日の決定で、訴訟が続く間は指定による即時の影響を受けないようにする措置となる。ロイターによると、ジェームズ・ボーズバーグ判事は、国防総省が指定を正当化する証拠を十分に示していないとの判断を示したという。界面新闻

出典：界面新聞（2026年8月9日）／ロイター（2026年8月7日）
薬明康徳：米裁判所の仮差し止め判断
Judge blocks US decision to add WuXi to list of firms tied to Chinese military

🔐 渡航・生活・帰国情報

🌪️ 台風「ドルフィン」、10～11日に上海などの航空便へ影響見込み

中国東方航空は8月9日19時30分（中国時間）の第12号案内で、台風13号「ドルフィン（白海豚）」が8月10～11日に上海虹橋・浦東、常州、寧波、南京、舟山、杭州などの発着便に影響する見込みと発表しました。運航状況を随時調整するとしており、遅延・欠航となった場合は公式サイト、アプリ、WeChat、ミニプログラム、95530を通じた無料の払い戻し・変更手続きを案内しています。东航官网

情報源：中国東方航空（2026年8月9日19:30更新）
台風「白海豚」影響便に関する案内・第12号

🛂 海外在住者、8月25日からマイナポータルで旅券申請へ

外務省は、2026年8月25日以降、国外転出者向けマイナンバーカードを保有している海外在住者について、マイナポータルからパスポートのオンライン申請が可能になる予定と案内しています。対象者は利用開始前に最新の領事案内を確認しておくとよいでしょう。安全信息网

情報源：外務省 海外安全ホームページ（2026年7月31日）
マイナポータルからのパスポートのオンライン申請の運用開始

💬 ビジネス成語

炉火纯青／爐火純青

• 簡体字： 炉火纯青

• 繁体字： 爐火純青

• ピンイン： lú huǒ chún qīng

• 日本語： 技術や学問が磨き上げられ、最高の域に達していること

• 英語： perfect mastery

もともとは煉丹術で、炉の火が純粋な青色になるほど完成の域に達した状態を表した言葉で、現在は学問や技術、技能が非常に熟達していることの比喩として用いられます。汉典

ビジネスでの使い方：
長年蓄積した製造技術、接客、品質管理、職人技能などを高く評価する場面で使えます。

中国語例：
这家企业把供应链管理做得炉火纯青。
日本語訳： この企業はサプライチェーン管理を極めている。

焼き鳥もまた、火加減という単純に見える作業を反復し、技術として磨き上げていく料理です。「焼き鳥の日」と「炉火纯青」は、文字どおり「火」を介してつながる組み合わせです。

情報源： 漢典「炉火纯青」

🌐 ネット用語 Now

预制XX（預製XX）｜yù zhì XX

「预制」はもともと「事前に作る」という意味で、「预制菜（調理済み・加工済み食品）」などに使われる言葉です。2025年には意味がネット上で拡張し、標準化・マニュアル化され、個性が薄いと感じられる人や物事を「预制XX」と呼ぶ表現が流行語になりました。「预制人」などが典型です。人民网纸媒

使用例：
这个方案太“预制”了，看不出针对客户的差异化。
「この企画はあまりに“出来合い”で、顧客ごとの違いが見えてこない」

飲食業では「標準化」は品質を安定させる重要な仕組みですが、「预制XX」はネット上では皮肉や揶揄を含むことがあります。人や仕事を評する際には、公式なビジネス文書よりSNSやくだけた会話向きの表現です。

情報源： 人民日報「2025年十大流行语」

📜 経営金言 Navi

「利は薄く、大衆奉仕」

焼き鳥の日を制定した鮒忠の創業者・根本忠雄氏の商売について、同社の創業史に記されている言葉です。仕入れ価格が下がれば販売価格も下げ、「目先だけ儲かればいいというものではない」と考えていたことが紹介されています。鮒忠

焼き鳥という低単価の商品を大量に扱うためには、調達、加工、販売を回す仕組みが欠かせません。「薄利」は単なる値下げではなく、それを成立させるオペレーションとセットで考える必要がある——そんな読み方のできる金言です。

情報源： 鮒忠「根本忠雄 焼き鳥商法」

📊 何でもランキング

2026年「フォーチュン世界500強」国別企業数トップ3

2026年版「フォーチュン世界500強」に入った企業数を本社所在国別に見ると、上位は次の通りです。财富中文网

1位：米国　141社
2位：中国　122社
3位：日本　40社

この3か国だけで500社の61％を占め、売上高では全体の67％超、利益では69％を占めました。500社の売上高合計は過去最高の43兆1000億ドルで、前年比3.2％増でした。财富中文网

情報源： Fortune China「2026《财富》世界500强・完整榜单」

🛍️ 注目の新商品・サービス

AI面接「HRmax」が中国語・英語に対応

DYM HumanRealityは8月7日、AI面接サービス「HRmax」について、7月28日から中国語と英語による面接への対応を開始したと発表しました。従来の日本語に2言語を加え、応募者が希望する言語でAIによる一次面接を受けられる仕組みです。面接後には日本語のレポートを自動生成するとしています。プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES

外国人材を採用する企業や、日本語を母語としない応募者を対象にする採用現場を想定した機能拡張です。

情報源：DYM（2026年8月7日）
AI面接サービス「HRmax」、英語・中国語対応を開始

📅 ビジネスイベント情報

中国経済セミナー「日米中関係と中国ビジネスの真相」

日本商工会議所は、8月26日に東京で中国経済セミナーを開催する予定です。講師はキヤノングローバル戦略研究所研究主幹の瀬口清之氏。中国現地の日系企業の声や中国経済の実態を踏まえ、中国経済、日米中関係、対中投資環境を取り上げます。日本建筑中心

• 日時： 2026年8月26日（水）15:00～17:30

• 形式： 対面

• 会場： 東京商工会議所5階カンファレンスルーム Room A3・4・5

• 定員： 80人

• 主催： 日本商工会議所

• ポイント： 中国経済、日米中関係、対中投資環境を一つのセミナーで整理する構成です。

公式情報： 日本商工会議所

🈚 難読漢字ドリル

「捌く」は何と読む？

答え：さばく

「物や道具をうまく扱う」「料理材料を切り分ける」「複雑な仕事を整理して処理する」といった意味があります。コトバンク

使用例：

• 鶏を捌く

• 大量の注文を捌く

• 次々と届く案件を手際よく捌く

焼き鳥なら「鶏をさばく」、仕事なら「注文をさばく」。厨房とビジネス現場の双方で使える言葉です。「捌」は常用漢字ではないため、新聞などでは「さばく」と平仮名で表記されるのが一般的です。毎日ことばplus

中国語表現： 处理（仕事を処理する）／分切（食材を切り分ける）
英語： handle / process / cut up

情報源： コトバンク「捌く」

🧬 メディカル・ウェルネス

「減量は意志力だけの問題ではない」——北京の肥満学会で偏見解消を提起

8月7～9日に北京で開かれた「2026肥満大会」で、北京大学人民医院内分泌科の紀立農主任は、肥満管理をめぐる社会的偏見を取り除き、科学的な体重管理への理解を広げる必要があると指摘しました。薬物による減量を「意志が弱い」「近道をしている」とみなす偏見は、受診意欲や長期治療の継続にも影響し得るとして、肥満に対するスティグマの問題を取り上げています。中国科技网

体重管理の方法や薬物療法の適否は個人ごとに異なるため、具体的な治療については医療専門家による評価が前提となります。

情報源：科技日報（2026年8月9日）
在2026肥胖大会上，专家呼吁：科学认识肥胖 走出减重误区

✍️ 編集者コラム

焼き鳥は、字面ごと海を渡る

中国では串焼き料理が幅広く親しまれている。代表格の一つが、新疆ウイグル自治区の「烤羊肉串（カオヤンローチュワン）」だ。羊肉を炭火で焼き、孜然（クミン）や唐辛子をまぶす。その香ばしさだけで食欲をそそられる。2023年には山東省淄博市の「淄博烧烤（ズーボーシャオカオ）」がSNSをきっかけに爆発的な人気を集め、一躍、一都市の観光ブランドへと押し上げた。

そうした中国の「烧烤」と比べると、日本の「焼き鳥」は趣が異なる。もも、むね、皮、レバー、つくね、ねぎま――一羽の鶏を部位ごとに分け、それぞれの食感や脂ののり方を見極めながら、塩やタレ、火加減を微調整し、一本ずつ仕上げていく。いわば、一本の串の上に味を組み立てていく料理だ。

興味深いのは、こうした日本式の焼き鳥が中国で「烧鸟（シャオニャオ）」という新たな料理ジャンルとして受け入れられつつあることだ。鳥貴族も2025年2月、上海市内に中国大陸1号店を開業し、以降1年足らずで市内7店舗にまで拡大している。

焼き鳥の歴史は戦後よりもさらに古く、串に刺した鳥料理は江戸時代の文献にも登場する。戦後は屋台や闇市を通じて、庶民の味としてさらに定着していった。

8月10日は「焼き鳥の日」。かつて日本の屋台から立ち上った煙の先に、いま「烧鸟」の看板が並ぶ上海がある。一本の串は、思いのほか長い距離を旅している。（耕雲）

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