【チーズ人参きんぴら】とろ―りチーズの濃厚な旨味
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）人参（せん切り） 1本
塩 小1／4
Ｂ）ちくわ（小口切り） 4本
水 大1
Ｃ）醤油 大1／2
みりん 大1／2
ピザ用チーズ 適量
炒りごま 適量
ごま油 適量
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フライパンを熱してごま油を入れ、Ａを入れてさっと炒める。
Ｂのちくわを入れて炒め合わせてから、水を入れてふたをし、1分蒸し焼きにしたら火を止めて5分置く。
再び火をつけてＣを入れ、全体にからめる。
ピザ用チーズを入れて混ぜ、炒りごまをふる。
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基本の人参きんぴら、
最後にピザ用チーズを入れるのもいいですよ
これね、
にんじんの旨味がプラスされて美味しくなる
って言う意味もあるんだけれど
溶けたピザ用チーズが人参にからんで
にんじんをうまくまとめてくれるんです。
だから、お箸でつまみやすくなって
めちゃ食べやすくなる。
チーズを入れたら、がーっと混ぜるがコツ。
にんじんのきんぴらがぽろぽろして食べにくいって言う
小さいお子さんとか
お弁当の時とかに良いですよ。
是非是非お試しあれ。
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