【手づかみサラダのすすめ♪】私が考えたスペシャル野菜料理です♪

野菜って、切り方を変えるだけで
全然味が違うし、美味しさも違いますね。

うちの子どもたちが小さな頃の話です。

小さな子供って、往々にしてそうなんですが
うちの子どもたちも”サラダ”があまり得意じゃなかったんです。

ドレッシングの問題なのかと思って
いろいろ試しても見たけれど、そう言う問題でもない。

じゃあ野菜の問題なのかと言うと
野菜が嫌いなわけではないのです。うちの場合。

サラダとして、小さな器に盛られている
あれがどうも苦手っぽく
特にレタスとか
苦手でしたねえ。

それで、
どうやったら、子供たちがもっと美味しくサラダを食べられるのか
考えまして

その時思い出したのが
大阪の串カツ屋さん

串カツを頼むと
大振りに切ったキャベツが出てくるんですよ
それを、串カツのソースにつけて食べるの
（二度づけ禁止ね）

あれ、めちゃめちゃ美味しいんですよ。
切ったキャベツにソースをつけて食べるだけなのに
普通のキャベツじゃないくらい、美味しくて
どんどん食べられるんです。

あれ、なんであんなに美味しくて
あんなに、モリモリ食べられるだろうって考えたときに

手づかみで
かぶりつくおいしさじゃないかって思ったんです。

それが、まさに秘密の調味料だと。

あのキャベツ、お箸で食べたら
あるいは、きれいに切ってソースがかかっていたら
あんなに美味しくない気がするもの

それで、
あの串カツ方式で、子供たちにサラダを食べさせたらどうかと思いまして

考えたのが
手づかみサラダ！！

野菜を大きく切って
大きなお皿にバサッとのせて
各自そこから、手づかみで好きな野菜を取り
マヨネーズでも、塩でも、味噌でも
好きなものをつけて食べる！！

これね、
大成功です！！

子供たち、大喜びで野菜を食べます、
ホントです。

自分の好きなものをつけて食べるって言うのも
楽しいの
これ、めちゃおすすめ。

で！！

なんで、こんな話を書いたかと言うと
今日は、人参の味噌漬けのレシピをnoteに追加したからでして

このレシピをYoutubeで公開したのは
2022年なので、だいぶ前なんだけれど
これを作るたびに
今だに、手づかみサラダのことを思い出すんです。

この人参の味噌漬けは
もうずいぶん昔から作っているレシピで
その時々で、いろんな切り方をしてきて
最終的に、ステック状にしたのは
手づかみサラダみたいに、手づかみでポリポリ食べることで
美味しさと楽しさが増すと思ったからでした

実際、薄切りにするより
スティック状にする方が
私自身も、ついつい食べてしまうんですよ。
切り方が違うだけで、そんなことがある？
って思うんだけれど
本当に、そうなんです。

生のにんじんなんて
馬じゃあるまいし
そんなに、たくさんポリポリ食べられないと思っている方

棒状に切って味噌漬け、だまされたと思ってやってみて。
本当に、魔法にかかったみたいに食べられるから

加齢とともに
噛む力も衰えていくけれど
噛める間は、筋トレと同じで
噛まないとね。

そういう意味でも
ステック状のにんじんの味噌漬け
ポリポリやってみて下さいな。

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