【そして、おろし器が残った】
家庭料理研究家なので
調理道具は、かなりいろいろ使いました
とりあえず、使ってみない事には
良いも悪いもわからないので
駆け出しのころは
とりあえず、手あたり次第買いまくって
手あたり次第使いまくりました。
フライパンは10個以上あったし
土鍋も10個くらいあったし
圧力なべも10個くらいはあったし
炊飯器はもちろん
オーブントースターもあったし
スピードカッターやら
ハンドミキサーやら
普通のミキサーやら
パンこね器やら
本当にいっぱいありすぎて
狭い台所に物があふれて
ますます狭くなっていました。
あまりにも物が増えすぎて
このままいけばどうなるんだろうって心配になってきて
ある時
仕事でご一緒した家事評論家の先生に
どうやって整理したらいいか分かりませんって相談したら
あれもこれも使ってみたいって思った時は
使ってみればいいの
でも、ある時期が来れば
自然に整理されていくから
そうアドバイスを頂きました。
そんなもんかなぁ‥と思い
でも、言われたとおり、手あがり次第使いまくりました
実は、
調味料とか、その他の食材とかも
使ってみたいものがどんどん増えて
本当にとんでもないことになりました。
でもね、
その評論家の先生がおっしゃったとおり
ああ、もういいかも…って思う時が来たんですよ。
本当に、
文字通りつきものが落ちるみたいに
ああ、もういいかも‥‥って・・。
そこから、どんどん物が減っていき
ミキサーも、スピードカッターも
ハンドミキサーも、パンこね器もなくなりました
オーブントースターも、炊飯器もなくなりました
電子レンジも、勢いに乗って、一時期なくなったのですが
これは、ないと不便だということが分かり
買い直しました。
そうやって、どんどん減らしていくと
ほとんどのものが
なくてもなんとかなります。
買い直したのは、電子レンジだけです。
今、うちの台所は
普通の料理研究家のお宅にあるようなものが
ほとんどないと思います。
それでも、全然問題ありません。
そんな中で、
最初の頃から、ずーっと働いているのがおろし金
シンブルで
気軽に使えて
場所を取らず
洗うのも楽ちん
まさにいいことづくめ♪
おろし金、ホント使えます
おろし金はね、
穴が開いていて、下ろしたものが下に落ちるタイプがおすすめです。
昔は、刃の部分が金属のものを使っていたのですが
今はプラスティック製のを使っています
金属のは、切れ味バッチリできれいに下せるんだけれど
手をおろしてしまいそうで怖いので
普段使いは
プラスティックのを使っています。
まったく問題ありません。
生姜を降ろすと色が移って黄色くなってくるので
時々、漂泊しています。
切れ味が落ちるという事も、ほぼありません。
今日、noteで公開したトマト冷や汁では
トマトをすりおろしました。
これね、ミキサーでやった方が簡単だと思うかもしれませんが
洗い物のことを考えれば
おろし金でおろす方が、はるかに楽ちんです。
だって、おろし金を洗うだけよ。
めちゃ楽ちん♪
あっ、因みに
トマトをすりおろす時は
ヘタを持って、お尻の方からおろすのがポイントです。
そうすると最後に下手が残って
無駄がありません。
これね、一回やってみると
なんて楽ちんで、美味しいんだろうって思うから
是非是非やってみてくださいませ
これでもう、おろし金を手放せなくなるから、ホント。
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