【生姜たっぷり人参きんぴら】たっぷり生姜が旨い♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）人参（せん切り） 1本
生姜（せん切り） 1～2かけ
塩 小1／4
Ｂ）ちくわ（小口切り） 4本
水 大1
Ｃ）醤油 大1／2
みりん 大1／2
炒りごま 適量
ごま油 適量
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フライパンを熱してごま油を入れ、Ａを入れてさっと炒める。
Ｂのちくわを入れて炒め合わせてから、水を入れてふたをし、1分蒸し焼きにしたら火を止めて5分置く。
再び火をつけてＣを入れ、全体にからめる。
炒りごまを混ぜる。
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・冷蔵庫で3～4日は保存できます。
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基本の人参きんぴらに
たっぷりの生姜をプラス。
人参きんぴらにしょうがをプラスするのは
私が昔からやっている大好きな食べ方
にんじんの甘さと
生姜のヒリヒリがめちゃ合うんです。
おろし生姜でもいいんだけれど
せん切りの生姜の方が、
ガツンと生姜らしさが出るので、私は好きです。
最初は、1／2かけくらい少なめで入れて見て
あっ、これはいけるなと思ったら
増やしてみて下さい。
私は、2～3かけくらい、
これって、ショウガのきんぴら？
って言うくらい生姜たっぷりなのも大好きです。
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