【奥薗壽子の日めくりレシピ】ほうれんそう白和え

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1. フライパンに1～2センチ深さ位の水を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を寝かして入れてふたをし、蒸しゆでにする（約2分）。

2. 水にとって粗熱を取り、水けを絞って食べやすく切る。

3. ゴマ油とかつお節を混ぜる。

4. 食べる時にお好みで醤油をかける。

5. Aで白和えの衣を作り、ほうれん草を和える。

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＊醤油をかける前の状態で冷蔵庫に入れ、3～4日は保存できます。
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＜作り方を動画でチェック！＞

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以前人参の白和えサラダを紹介したことがあります。
その時に、
簡単にできる白和えの衣の作り方を紹介しました。

その、白和えの衣を使って
人参をほうれん草に変えれば
ほうれん草の白和えになります。

その場合、ほうれん草に少しだけ下味をつけておくと
白和えの衣とのなじみがよくなります。

白和えって、ときどき無性に食べなくなりますよね。

簡単に作れますので、是非是非お試しあれ。

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