令和の米騒動。僕は米をやめました！【精密栄養学】

どうも、ナカハラです。
精密栄養学を学びながら、皆さんの役に立つ健康情報を発信しています。

今日も雨ですね。もう梅雨入りしたみたいで…。
予定がなければ雨音って好きなんですけど、何かしなきゃいけない時はちょっとテンション下がりますよね笑

でも、今日も気分を上げて一日やっていきましょう！

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声も聴いていただけたら嬉しいです笑
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今話題の「令和の米騒動」ですが…

最近連日よく話題になってますよね。
お米が高騰してるとか、品薄だとか。

ただ、正直僕はあんまり気にしていません。
というのも、そもそも米を食べない生活をしているからです！

「え、大丈夫？？」
とてもよく言われますが、僕はすこぶる元気です笑

なぜ米を食べないのか。
理由はシンプル、 糖質制限 です。

僕の食生活は基本的に、糖質をかなり抑えたメニューにしています。

精密栄養学的に考える「まずは引くこと」

少し精密栄養学の考え方に戻りますが、

• 血液検査データ

• 遺伝子

• 腸内環境

• ライフスタイル
  
  これらを総合的に見て、健康になるのはもちろん、「より良いパフォーマンス状態」を目指しています。
  
  予防医学の進化版、みたいな感じですね。

ここで大事なのは「何を摂るか」よりもまず 「何を抜くか」。

自分の身体に合わないもの、害になりうるものを一旦抜いて、
身体をクリーンな状態に持っていく。これが基本です。

その中でも糖質はかなり重要な要素になってきます。

実は僕も「糖質中毒」でした

振り返れば、以前の僕は アルコール依存 → アイス中毒という完全な糖質依存でした笑

実際、日本人の多くが程度の差はあれど糖質中毒状態だとも言われています。

僕が「米食べてないねん」と言うと、
大抵の人は「え！元気出なくない？」「私には無理やわ〜」と言いますが、その感覚こそが糖質依存の証拠だと考えます。

玄米なら多少はマシですが、白米やパンなどの炭水化物はやはり血糖値を急激に上げます。

健康診断の落とし穴

ここでよく勘違いが起きるのが健康診断の「血糖値」。

健康診断で血糖値が正常だから自分は大丈夫、と思いがちなんですが、
あれはあくまで 空腹時血糖値 です。

食後にどれだけ血糖値が上がってるかは測れていません。

人にもよりますが、食後に血糖値がガン！と上がり、そのあと急降下する。その乱高下が問題なんですね。

これを「血糖値スパイク」と言います。

食後に眠くなる人、多いですよね？
あれは典型的な血糖値スパイクのサインです。

さらに、この乱高下が続くと、糖尿病だけでなく、老化促進、炎症、メンタル不調など様々な不調の原因にもなります。

人類は糖に飢えていた

なんでこんなに糖質を欲しがるのか？

これ、もともと人類の進化の中では糖質は非常に貴重な栄養源だったんですよね。

肉・魚・脂質中心の食生活の中で、
果物などの糖質を見つけた時だけ「うまっ！」と喜んで食べてた笑

現代の僕たちは今でも「糖質が一番楽にエネルギーになる！」とプログラムされています。
でも現代はその糖質が無限に手に入る環境になってしまったわけです。。。

精密栄養学では「人によって違う」

ここが精密栄養学の面白いところで、
何を食べたら血糖値が上がるかは人によって違います。

例えば、僕には影響が出ない食材でも、あなたには出る可能性がある。
だから、パーソナルに把握することが大事なんです！

じゃあどうやって調べるの？
最近はフリースタイルリブレという24時間血糖測定デバイスがあります。
腕にパッチを貼って、スマホでリアルタイムに血糖値が見れるやつです。

2週間くらい付けるだけでも、自分の「血糖値クセ」がわかってきますので、ぜひ一度試していただくことをオススメします！

食後の散歩が意外と効く

血糖値スパイクを抑えるシンプルな方法の一つが「食後30分以内の軽い運動」。
僕も食後は散歩するようにしています。

もともと散歩好きだったんですが、今では血糖コントロールの一環になってます！

おわりに

自分の身体のクセを知って、合わないものを減らし、合うものを摂る。
これが絶好調の土台作りだと僕は思っています！

昨日までの禁酒エピソードに比べると、今日は少し真面目な話になりました笑
もしわかりづらい部分があれば、ぜひコメントなどで教えてください！

僕もまだ試行錯誤中なので、できるだけ自分の体験を交えながら、
わかりやすくお話していきます！

健康は一日にしてならず。コツコツやっていきましょう！
それでは今日も健康で！

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