とにかく蒸したい。炊飯器で54分ごはんもおかずも...デザートも❤︎

「ゴハンノウエデサワラヲムシテイル」

お友達からこの衝撃の言葉を聞いてから…我が家はとにかく蒸して蒸して蒸しまくっています。

お米の上にクッキングシートで包んだおかずを乗せる。ポチッとな。炊飯器のスイッチを入れたら54分の自由時間をあなたに❤︎

そんなおったまげ〜な調理法を知ってから、ご飯とおかずのメニューを考えるのは7歳の娘 MomoDa さんの楽しみとなりました。

ワタシはそれを形にすることと、54分何しようかしら？コーヒー飲んで本でも読もうかしら？MomoDa と遊ぼうかしら？2人でお風呂に入っちゃおうかしら？

ふふ❤︎ その時間を何に使おうか…考えるのが楽しくて。

やってみたら最高だったおかず達をご紹介

1.鶏団子とデザート

鶏団子は九条ねぎと片栗粉としいたけ粉、軽く鶏がらスープの素を入れただけ。

本当は春巻きの皮で巻いてと言われてたけどまさかの買い忘れ。おうちにあった生春巻きの皮を乗せてみました

乗せた時はいい感じ「焼売みたいになるんじゃない？」の思いと「54分耐えられるかな？」の不安と。

不安は的中！笑
溶けました！笑

溶けましたが、ふわふわジューシーな鶏団子とその肉汁と絡まり合って、偶然餡かけみたいになって大喜びされましたよ…結果オーライ❤︎笑

そしてこの日はなんと…デザートまで一緒に作っちゃおう！MomoDa さんの提案で、あるものをTOPに置いています。

あるものとは…

りんご〜❤︎りんごの上にバター❤︎

これが！！まさかの絶品デザートに！！

54分ゆっくり蒸されたりんごは、バターが優しく香るとろとろ食感。甘みが凝縮されてほのかに残る酸味と合間って…❤︎

お〜いし〜❤︎

ごはんと鶏団子の上で作られたとは思えない極上の味わいに❤︎笑

2.ポトフとデザート

安定の人気を誇るおいもごはん。

その上には

お野菜モリモリポトフの具材を。ジャガイモなくておいもさん。パラパラとコンソメをかけておきます。

お米の上で蒸しましょう♫

おっとその前に…今回はかなりのチャレンジ！秘密のデザートも乗せちゃいます。乗るかな？

乗る…と言うかほとんどない隙間にギュッと差し込みました。炊飯器…潰れないかな？

だんだんと欲が出てきてあれも蒸したいこれも蒸したい。欲張りな感じがおおいに出てきています。

ピピー！炊き上がりました。

欲張っちゃいけないんだとここでわかります(笑)。上に乗せるものの重みでしょう、ごはんが踊れていなくて押しつぶされています。炊けてはいます。

ポトフ❤︎ お野菜から出てきた水分とコンソメで、ほんの少しだけスープのあるポトフの完成です。ポトフ風、かな。

蒸す。ってすごいなぁと改めて思うお野菜の甘み。旨味甘みをぎゅっと閉じ込めたお野菜は最高❤︎あっつあつのプリプリパツンなウインナーも❤︎

秘密のデザートも開けちゃいますよ。

柿でした〜♫ 丸ごと包んで蒸した柿は…みたことのないトロリとした果汁が溢れ出ています。

見た目はマンゴー、甘みは柿、生のまま食べた時はあまり感じられない酸味も少し加わっています(不思議)。とろとろの果汁をあますところなくかけたら…暖かくて甘い葛湯のような…なんとも言えない優しいデザートの完成です。

残りを冷やしたらゼリーになりました(不思議)

柿のこと

柿のことが気になってちょっと調べてみましたら、柿にはビタミンAやC (りんごの500倍)、種々の酵素、血管をしなやかに強くする、などの栄養素が豊富に含まれている。加熱することで冷えやむくみを解消する効果も期待できる。と。

じゃあ、丸ごと蒸したこのとろとろのやつは、なんかとってもいいんじゃない❤︎と思えてきました。(食べ過ぎは良くないそうです)

そして太陽の熱をいっぱいに含んだ干し柿ともなると…漢方では「体力を補い、胃腸を丈夫にし、咳や痰を癒し、二日酔いにも効く」となるそうで。

二日酔いにも効く！

二日酔いするほど飲むことはなくなりましたが…柿食べて飲めば…明日スッキリになるのかも。干し柿とか蒸し柿とか、柿で作ったワインのおつまみとか、とってもいいのかもしれないと学びました。

お熱が出て咳が出たりする時は、生の柿だと体の熱を取り去り咳を癒してくれる。これも覚えておこう。

炊飯器で54分。楽して楽しんで味わって、そして食材について学ぶ。Kくんのママのおかげで生まれた自由時間を、おおいに自分のために MomoDa のために使えてる気がします。ありがとう。

今日は…何を蒸そうかな❤︎

シリーズやってみよう vol.52