畑のタイムでしあわせごはん＋シャルドネ

初めてこども包丁を持ったのは2019年7月 MomoDa 2歳1ヶ月の時。

あれから6年。

8歳になった MomoDa は大人と同じ包丁を持ち、チャーハン・焼きそば・卵焼き・ポテトサラダ…ワタシの手助けなしで1人で作れるようになった。

食べることが大好きで、お料理が大好き。

作ったお料理を食べてもらう、美味しいって言ってもらうことが幸せだと。そして使ってるお野菜はぜ〜んぶ畑で MomoDa 自身の手で育てたもの。それを *しあわせごはん* と呼んでいて…❤︎

ハーブ農園のタイム

大切にお世話をしている MomoDa の小さなハーブ農園。タイムのたねは大雨で多少流れたっぽいけど残りはすくすく育ってくれていて。しっかりとタイムの姿をしてしっかりといい香りを放ち…❤︎

剪定を兼ねて少し刈り取ってみた。

かわいい

細い茎に小さな葉をいっぱいつけたタイムは…

食べてよし、飲んでよし、うがいしてもお肌につけても…❤︎ 小さな葉や茎にパワーがいっぱい。すごいぞタイム。

タイムを使ってしあわせごはん

今、畑の夏野菜は最盛期。きゅうりやなすびなんかはもうそろそろ終わりを迎えようとしていて…あっという間に梅雨が明け夏に突入したけれど、お野菜たちもなんかおかしいな？と急ぎ足で過ぎていこうとしている。

まだ6月だよ…(笑) (書いた日 2025.06.30)

元気な夏野菜と初めて収穫したタイムで❤︎
MomoDa が嬉しい、ワタシも嬉しい一品を。

タイムといえばまず思いつくのが…チキンとじゃがいも。それに夏野菜をもりもり加えてちゃちゃっとオーブンで焼いちゃおう♬

この日は共同作業
2人でする下ごしらえの早いこと♬

じゃがいも・なすび・トマトに三度豆。お塩とにんにく、タイム＆オリーブオイルでマリネしたチキンをギューギューに敷き詰めて。

220℃のオーブンで25分。焼けたらアルミホイルかぶせてオーブンの中で10分おやすみ。

軽〜く室温は上昇するけども(笑)、その場を離れられるオーブン料理は夏の必須。焼いてる間に MomoDa はピアノを弾いたり、ワタシは冷た〜く冷やしたシャルドネを…開けてみたり飲んでみたり。

ギューギューに詰めたけど全てが縮んでスカスカになったこれを…

「しあわせごはんだぁ❤︎」

と言ってくれた MomoDa に感謝(笑)。

チキンの旨みを吸い込んだじゃがいもの美味しさ。水分が抜け凝縮したトマトの甘み、カサカサに見えるなすびの中身のジューシーさ。タイム香るチキンの旨み＆柔らかさ。チキン以外は全てワタシタチの手で育てたもの、そう思うと特別感はさらにUP。

しあわせごはんだぁ❤︎

スカスカでもカサカサでも「なんていい香りなの」タイムの香りがあるだけで特別なお料理に変身する❤︎ 

香り高いお料理とシャルドネのしあわせマリアージュ❤︎

次回は…「みばえ」を重視してもう一度作りなおしてみよう(笑)

シリーズやってみよう vol.70