ぴかぴかのイワシには

生姜と梅が合いますね。

イワシ等、脊椎がしっかり通っているものをいただくことで
背骨の強化ができます。

背骨を強化すると、
利水がしっかりできますから
腎の強化になります。
梅ぼしは種まで入れてさらに強化。

梅雨もまだあけきらぬいま、
体の中を高圧ガマにしないためにも
水を抜いておきたいこの頃。

イワシの梅煮、いいですね。

レシピ
①イワシ８尾は頭と内臓を取ります
②イワシがかぶるほどの酒1/2、水1/2を入れます
③梅干し２個（あれば種だけもプラス１個）、
　しょうが親指の先ほどを千切りしたものをいれ、
④中火でにて、アクを取り、火が通ったら
　醤油、みりんを半々。
⑤味を見て足していく。甘いのが好きなら砂糖を入れる
⑥水分がなくなるまで弱火で煮詰める。

骨が気にならぬほど火が入れば
成功ですね。

こっくりと味が入っているので
ごはんのおともにもいいけれど

今の時期あまりご飯類を食べるのも（私は）
よってそうめんと食べたりしています。

冷房で足元を冷やさぬよう、
注意しながら…、

いただきます