コルサル思考は、日常でも役に立つ？｜元外資コンサル主婦、炭酸ドリンクの配合に挑む

私は、「あぁ、今日も幼稚園に遅刻するー！」とドイツの片隅をママチャリで爆走している、主婦です。

…が、元々は外資系コンサルティングファームで、経営コンサルティングをしていた人間です。

外資系コンサルティングファームの世界は、普段あまり表に出てきません。

一方で、コンサルタントが用いる様々な思考術、いわゆるコンサル思考が、最近注目を集めつつあるように思います。

コンサル思考は、「あらゆる職種・業種で普遍的に使える」といったように、ビジネスの文脈で語られることが多いです。

しかし私には、前々から思っていたことがあるのです。それは、

今回私が着目したのは、日本ではあまり知られていない、ドイツのとある定番ドリンク。

材料はたった2つだけ。それなのに、なぜか身体に沁みる…

「混ぜるだけで完成するこの素敵ドリンクを、皆さまにも是非、楽しんでいただきたい…」

私は、そう思ったのです。

ということで今回は、コンサル思考を楽しく活用して、ドイツのキッチンの一角で「最高の一杯」を追求してみようと思います。

では、プロジェクト始動です。

Apfelschorleの材料を、構造化

まず、Apfelschorleの材料について、もう少し詳しく見ていきましょう。

先ほど書いた通り、Apfelschorleはりんごジュースと無糖炭酸水を混ぜたドリンクです。

そして、MECEに考える（＝モレなく、ダブりなく考える）と、材料に関して複数の選択肢が生まれます。

「複数の選択肢」と聞くと、構造化してみたくなりますね。

まず、りんごジュースについては、果汁100%のものと、果汁100%未満のものがあります。

そして、ドイツには2種類の無糖炭酸水があります。
強炭酸にあたる"Classic"と、微炭酸にあたる"Medium"です。

まとめると、以下のようなロジックツリーを作ることができます。

Apfelschorleの材料を可視化するために、PowerPointでロジックツリーを作る…

これは、リソースの無駄遣いではありませんよ。
課題解決につながる、極めて有意義な知的探求なのです。

ちなみに、現役時代は5分もかからず作ることができたであろうこのロジックツリー、今回は作るのに15分かかりました。

今回私が使ったのは、夫からもらったお下がりのノートパソコン。

このお下がりノートパソコン、Altボタンの反応が悪く、コンサルタントの必殺技「ショートカットキー」の発動に、やたら時間がかかったのです。

マウスなしで、ショートカットキーを駆使してスライドを作るのが、外資コンサル流。
私は未だに、マウスを持っていません。

さて、少し話がそれましたが、Apfelschorleの材料に戻りましょう。

Apfelschorleの材料に該当するのは、ロジックツリーのオレンジ色で塗ってある部分になります。

つまり、以下の2つの液体ですね。

結局のところ、「りんごジュース」と「無糖炭酸水」に収束します。

しかし、あらかじめ共通認識を作っておくことは、プロジェクトを進める上で大切なのです。

そして、2つの液体を混ぜ合わせる際、色々な配合率が考えられますね。

今回は、計量のしやすさも考慮して、10%単位でMECEに試作してみたいと思います。

MECEに考えると、Apfelschorleにおけるりんごジュースと無糖炭酸水の配合率は、以下の9パターンになります。

あらためて文字にすると、以下です。

こうして並べてみると、呪文が書いてあるように見えなくもないですね。

プロジェクトの内容を一言でいうと、①～⑨それぞれ配合率でApfelschorleを作って、飲み比べてみようということです。

……いま画面の向こうで、「このおばさん、頭おかしいんじゃないの…？」と思っていらっしゃいますね。

私も、自覚ありますよ。

でも、

材料を用意しましたよ

ここに、スーパーで買ってきたりんごジュースと、無糖炭酸水があります。
それぞれ1Lずつ、全部で2Lです。

混ぜるともっと美味しいはずなので、Apfelschorleを試作するのが楽しみですね。

ちなみに、材料の調達担当は、スーパーが大好きな、ドイツ人の夫です。

普段買わないりんごジュースや無糖炭酸水を買うように依頼されて困惑したのか、「何に使うの？」と夫に怪しまれました。

「Apfelschorleを色々な配合率で作ってみようと思って（ゴニョゴニョ…）」と答えたところ、「面白そう。やるときに呼んでね」と夫に返されました。

…これはたぶん、アレですね。

ということで、当初は私1人でプロジェクトを進める予定だったところ、思わぬ協力者を得て、2人体制になりました。

プロジェクトの流れを、軽く確認

さて、ここで軽く、プロジェクトの流れを確認しましょうか。

まず、①～⑨の配合率で、Apfelschorleを作ります。

先ほど書いたように、夫が調達してきたりんごジュースと無糖炭酸水は、それぞれ1L、合計2Lです。

①～⑨のそれぞれのパターンで200mlのApfelschorleを作ると、りんごジュースと無糖炭酸水をそれぞれ900mlずつ使うことになり、材料をほぼ使い切ることができます。

したがって、今回は各パターンで200mlのApfelschorleを試作することにします。

そして、それぞれの配合率で試作したApfelschorleを、私と夫の2名が飲み比べます。

ところがここで、問題発生。
評価方法について、意見が分かれました。

「①～⑨を順番に飲み比べて、それぞれに対して感想を言おう」と提案する私。

一方で夫は「①～⑨を数字が見えない状態で飲み比べて、一番美味しかったものの番号を言えばいい」と言って譲りません。

あまりこちら側の要望を押しすぎると、夫が機嫌を悪くしてプロジェクトが破綻（＝喧嘩別れ）したり、プロジェクト終了後に禍根が残ったりする可能性があります。

「評価方法が違っても、ゴール（＝①～⑨のどれが一番美味しかったかを言う）は変わらない」ということで、それぞれの方法で飲み比べることにしました。

ちなみに、評価に支障がない限り、飲む量は私と夫の裁量で決めて良いこととします。
つまり、飲み干さなくて良いということです。

飲み干すとなると、200ml×9種類÷2人＝900ml

1人あたり900ml飲まないといけません…お腹がタプタプになってしまいます。
（なので、飲む量は自由ということで、ご容赦ねがいます）

Apfelschorleを作ってみましょう

では、いざ試作。

透明なガラスのコップに、①〜⑨の番号を振りましょう。

まずは、りんごジュースをコップに注ぎます。

無糖炭酸水を加えて、無事9種類のApfelschorleが完成しました。

①から順番に並べてみると、グラデーションの配色がきれいですよ。

飲み比べた結果は、いかに…？

Apfelschorleが完成したので、早速飲み比べてみます。まずは私から。

私は、①～⑨の番号が見える状態で1つずつ飲み、それぞれに対して感想を言うことになっています。

私の評価はこちら

①りんごジュース10%　無糖炭酸水90%

②りんごジュース20%　無糖炭酸水80%

③りんごジュース30%　無糖炭酸水70%

④りんごジュース40%　無糖炭酸水60%

⑤りんごジュース50%　無糖炭酸水50%

⑥りんごジュース60%　無糖炭酸水40%

⑦りんごジュース70%　無糖炭酸水30%

⑧りんごジュース80%　無糖炭酸水20%

⑨りんごジュース90%　無糖炭酸水10%

私の評価結果

夫の評価はこちら

そして、夫も飲み比べます。

当初のこだわり通り、コップを回転させて数字が見えないようにして、1つずつ飲んでいきます。

飲み終わったら、何も言わずにいなくなりました。（これはもしや、Apfelschorleを飲みたかっただけ…？）

しかし、それでは困ります。

別の部屋でゲーム実況動画を鑑賞している夫に「どれが一番美味しかった？」と聞きに行くと、「⑥か⑦」と言っていました。

夫の評価結果

一番美味しいレシピは、これ

私と夫の評価結果が一致し、無事、結論にたどり着きました。

この点は意外ではありましたが、材料をほぼ使い切ってしまったこともあり、追加の探求は難しそうです。

ここで思い出したのは、⑦の評価で出てきた、この一文。

そうなんですよ。好みの問題。

こちら側としては、⑥と⑦も同じぐらいの熱量で推せるのです。
最終提案内容を「⑥か⑦」とするのが、適切なラインなのかもしれません。

その先は、皆さまに実際に飲んで判断いただくのがベストということですね。

なお、⑥よりも⑦の方が、りんごジュースの割合が高く、無糖炭酸水の割合が低くなります。

なので、最終提案の部分に、こんな示唆を加えることはできそうです。

結論は、大きく外れてはいないはずです

ここで1つ、疑問に思うことが出てきます。
「私と夫の味覚は、確かなのか」という点です。

つまり、私と夫が特殊な味覚の持ち主で、他の方々が「不味い」と判断するものを「美味しい」と感じているリスクがあるのです。

そこで、市場に出回っているApfelschorleも確認してみようと思います。

以下の4ヵ所で、Apfelschorleを入手しました。

ここで注目するのは、りんごジュースと無糖炭酸水の、配合率です。

なお、各スーパーでは、プライベートブランドのApfelschorleを買ってきました。

他社と差別化するために、スーパー各社が「一番美味しい」と考える配合率でApfelschorleを開発したのではと考えたからです。

そして、ドイツには様々なスーパーがありますが、サンプルとして低価格帯・中価格帯・高価格帯から1社ずつ見てみることにしました。

マクドナルドのApfelschorleを比較対象に含めたのは、広く大衆に許容される味を確認するための、1つの手段になると思ったからです。

ちなみに、市販のApfelschorleを調達したのも、スーパーが大好きなドイツ人の夫です。

実は、りんごジュースと無糖炭酸水の調達を依頼したときに、市販のApfelschorleの調達もあわせて依頼していたのです。

急に複数のスーパーやマクドナルドのApfelschorleが買い物リストに加わり、しかも「各スーパーについては、プライベートブランドのApfelschorleでお願いします」という念押し付き。

怪しまれるのは必然だったのですよ。

では、市販のApfelscorleがどのような配合率で作られているか、見ていきましょう。

写真の左から順番に、スライドにまとめてみましたよ。

文字にすると、以下になります。

マクドナルドで販売されているApfelschorleは、りんごジュース50% 無糖炭酸水50%でした。

ただ、スーパーのプライベートブランドのApfelschorleについては、Lidlの1商品を除くと、りんごジュースの比率が60～66%。
私と夫が出した「⑥と⑦の同率1位」という結論に近いです。

私と夫の味覚は、大きく外れてはいないようですね。これで一安心。
自信を持って、皆さまにお勧めできますよ。

実はあんまりイケてない。でも…

…ここまで書いておいて何ですが、私が今回やったやり方は、実はあまりスマートではないのです。

なぜなら、

私が行ったのは、考えられる選択肢を網羅的に検討する、いわばブルドーザー的思考です。

同じ材料を使って、仮説思考で考えることも、もちろんできますよ。

そしてたぶん、仮説思考を使った方がかっこいいです。

では、なぜ私は今回、仮説思考のアプローチを取らなかったのか？

そこには、理由があります。

それは、

仮説思考で進める場合、まず、「どの配合率で作ったApfelschorleが一番美味しいか」について、仮説を作る必要が出てきます。

その仮説ですが、「何となくこれが美味しそう」というのでは、ダメです。

「何となく」というのは、コンサルティングファームでは禁句ですからね。
上司にこっぴどく詰められて終わりです。

何ごとにも、根拠が必要なのです。

生成AIの時代にコンサルティングファームで働いていないので断言はできませんが、「チャッピーが言っていたから」というのも、たぶんダメです。

今回のプロジェクトの場合、スーパーとマクドナルドで入手した市販のApfelschorleをもとに、仮説を作ることができます。

配合率をおさらいすると、こんな感じでしたね。

マクドナルドのApfelschorleについては、りんごジュースの配合率が50%です。
しかし、スーパー3社は、りんごジュースの配合率60%と66%の、いずれかまたは両方で商品を展開しています。

Lidlは、"Leichter Apfelschorle"という名前で、りんごジュース35%、無糖炭酸水65%の商品を販売しています。
ただ、こちらは商品名に"leichter"、つまりこの文脈だと「さっぱり」という形容詞がついています。
あえて王道から外す路線をとったと、考えて良いでしょう。

すると、私の中での仮説は、おそらく以下になります。

となると、以下の配合率でApfelschorleを作って飲み比べ（＝仮説を検証）したくなります。

まず、りんごジュース60%とりんごジュース66%がボリュームゾーンであるものの、念のためりんごジュース50%、りんごジュース55%も見たい感じがします。

そして、「りんごジュース66%　無糖炭酸水34%」という1%単位での配合率の商品が作られているので、りんごジュース60%～りんごジュース70%までは、1%単位で見た方が良い気がしてくるのです。

そして、試作して飲み比べた結果、こんな結論が出たとしたら、どうでしょう？

一気に作る気がなくなりませんか？

私は、作りたくないです。だって、面倒くさいから。

まず、りんごジュースと無糖炭酸水の必要量を計算するのに、一手間かかります。

MECEに試作したときと同様に、200mlのApfelschorleを作るとしましょうか。

りんごジュース60%  無糖炭酸水40%であれば、割とすぐ分量を計算できます。九九の範囲内ですからね。

でも、りんごジュース63%  無糖炭酸水37%だと、ちょっと計算が面倒くさい感じがします。

そして、この「ちょっと面倒くさい」が、Apfelschorleを作る意欲を、大幅に削ってしまうのです。

仮に必要量の計算が面倒くさくなかったとしても、今度は計量が面倒くさいです。

りんごジュース120ml、無糖炭酸80mlの場合は、計量カップで計れます。

でも、りんごジュース126ml、無糖炭酸水74mlの場合は、スケールを持ってきて目盛りを見ながらでなければ、入れられません。

考えただけで、面倒くさいです。

そして、最終的にほんの一握りの方にしか、Apfelschorleを作っていただけなくなります。

それでは、私は悲しいのです。

何が言いたいかというと、どんなに高い効果が見込まれる提案内容だとしても、導入に手間がかかりすぎると、導入されずに終わってしまうのです。

これでは本末転倒。

だって私は、皆さまにApfelschorleを楽しんでいただくために、今回のプロジェクトを始めたのですから。

より美味しくするためのヒント

皆さまも、果汁100%のりんごジュースと強炭酸の無糖炭酸水を見かけたら、Apfelschorleを試してみてくださいね。

ちなみに、より美味しくする（＝プロジェクトの成果を最大化する）ためには、飲むシチュエーションも重要になってきます。

ドイツでは、Apfelschorleは特に夏に人気のドリンクです。

なので、暑い日に外から帰ってきた直後などに飲んでいただくと、ドイツで飲むときと同じようなさわやかさを、感じていただけると思いますよ。

おわりに｜扉を開けた先に広がる世界

そして、コンサル思考は結局のところ、目の前の課題を解決に導くための、1つのやり方なんですよね。

なので、Apfelschorle作り以外でも使うことができそうですよ。

私の直近の悩みに絡めて考えると、例えば以下のプロジェクトを立ち上げることもできます。

①と②のプロジェクトは、以下のようなロジックツリーをもとに、始められそうです。

①「クローゼットすっきり！コンサル思考で、子ども服の断捨離を試みる」

②「余裕をもって幼稚園にたどり着きたい…コンサル思考で、起床時間の最適解を追求する」

どんな答えにたどり着くのか、楽しみですね。

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