【ワイン成分データ】旨味成分-グルタミン酸 data01　51本のワインを測定してみた

ワイン成分を分析したデータが増えてきたので、整理しなおしました。
公開部分は、別のトピとして掲載いたしました。

☆51本のワインのグルタミン酸の測定結果

マルキ葡萄酒さんのベリーA　2020年をコントロールとした比較値を掲載しています。
これまで掲載していた表では、赤、白、泡を合わせていましたが、これではわかりにくいとのご意見を頂戴したので、赤、白、ロゼと泡、にわけて、表にしました。合わせたものもそのまま掲載しています。

５１本のワインリストは、下記記事に記載しています。

【グルタミン酸 測定結果】　data01

値は、マルキ葡萄酒さんのベリーA　2020年をコントロールとした比較値として出しています。
また、グルタミン酸が多い順番に並べました。赤ワイン、白ワインは本数がそれなりにあるので、ご興味を持ってもらえるワインもあるかと思います。