ホーチミンのカニうどん「Bánh Canh Cua(バインカインクア)」専門店6選

ベトナム南部発祥のカニうどん「Bánh Canh Cua（バインカインクア）」がとにかく美味しい！ベトナムに来たらBánh Canh Cua（バインカインクア）を食べずにはいられない！日本人におすすめしたら120%満足する絶品ローカルグルメです。最近、Bánh Canh Cua（バインカインクア）が好きすぎてホーチミンのいろんなBánh Canh Cua（バインカインクア）屋さんを巡っています。今回は6選でまとめますよ！！どこも美味しいからぜひ行ってみてください！

そもそも「バインカインクア」とは？

「Bánh Canh Cua」は、ベトナム南部発祥の蟹入り極太米粉スープ。
「Bánh Canh」は「太くてもちもちした麺」、「Cua」は「蟹」を意味します。
もちもちの太麺は、うどんのような食感があります。 タピオカ粉や米粉で作られているんです！濃厚な蟹の出汁のとろみのあるスープが最高にうまいです。 カニの身、カニ味噌、カニ爪が入ることもあります。そして、ここからがお店によって個性が出ますが、具材が豪華です。ゆで卵、豚肉、かに爪、エビ、魚のすり身などなど、、これはお店ごとに食べ比べせねば！！というBánh Canh Cuaラバーの魂が燃え滾っております。(笑)
香草やチリ、ライムで自分好みに味変もOKです！

ホーチミンのおすすめBánh Canh Cua専門店6選

①Bánh Canh Cua Anh Vũ

ホーチミン1区の川の近くにあるBánh Canh Cua屋さん。ベンタイン市場など主要観光地からも歩いていくことができます。
こじんまりしたローカル食堂のBánh Canh Cua Anh Vũでは、豚肉とエビが入った豪華なBánh Canh Cuaをいただけます。ネギがいっぱいなのも嬉しい！7万ドンくらいだった気がする。

■住所
19 Đ. Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
■営業時間
11時～17時（日曜定休）
■GoogleMap

②Bánh Canh Cua 87 Trần Khắc Chân

1区のタンディン教会の方のエリアにある、Bánh Canh Cua屋さん。高さの低い椅子が並んでいるのが印象的で、平日の夜に大賑わいでした。こんなに人が来るの⁉と驚くほど地元のベトナム人が入れ替わり立ち替わりでどんどん入店してきます。
こちらのBánh Canh Cuaは、うずらのゆで卵と豚の血の塊が入っているのが特徴で、栄養満点な感じがします！1杯5万5000ドン。コスパもなかなか！オプションでQuayという中華揚げパンを注文してスープにつけて食べるのがまたうまいんだ！麺は太めです！スープがたまらん。

■住所
87 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh 70000 ベトナム
■営業時間
11時～21時
■Google Map

③QUAN MINH KHAI

ホーチミン1区の大通りグエンティミンカイ通りの住宅街にあるBánh Canh Cuaがメインメニューの1つのお店。とても清潔にされているローカル食堂で、朝～昼にかけてオープンしています。私は数え切れないほど足を運んだ大好きなお店です。スープの味は割と優しめ。豚肉とカニの実がぎっしり詰まっていて満足度抜群！4万ドンくらいだった！安い！！！！

■住所
18A/16 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
■営業時間
7時～14時　※土日やってる？かわからない？やってるかな？
■GoogleMap

④Bánh canh cua Bà Ba

1区寄りの5区の住宅街の奥地にあるBánh Canh Cua屋さん。本当にこんな奥にあるの？と思うような路地裏を少し進むと、建物というか、テントのお店があります。スープが濃厚とろっとろで、エビとカニがたくさん入ってとっても満足度が高かったです。50000ドンはコスパがよすぎる！！本当に良かった！大きな鍋を1つ頼むみたいなこともできます。

■住所
84/6 Đ. Nguyễn Biểu, Phường 1, Quận 5, Hồ Chí Minh, ベトナム
■営業時間
8時～20時
■GoogleMap

⑤Ghiền Bánh Canh

ホーチミン7区にある大きなバインカインのお店です。メニュー数が豊富！お店が大きい！ゆっくり落ち着いて食べることができます。トッピングもいろいろできます。私はアワビと豚肉いっぱいのものを選びました！アワビうまい！！てかアワビ選べるの珍しい気がする！普通のメニューは5万ドン～、具材を増やすと値段がプラスオンされていく形でラインナップは豊富です。エビ、肉、カニ、アワビなどなど。自由度が高いです！

■住所
573 Đ. Nguyễn Thị Thập, Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh, ベトナム

■営業時間
6時半～22時

■GoogleMap

⑥Bánh canh cua 611

ホーチミン7区のロッテマートのすぐ近くにあるBánh canh cua屋さん。スープにクセがなく、基本的な味わいという印象で、これがまたうまい！！ここも種類が豊富！35000ドン～85000ドンの価格帯。チャーカー（揚げた白身魚）や豚肉、豚足、カニ、エビ、キノコなどなど選ぶことができ、モノによって価格が変わります。
私は魚のすり身とエビ入りのものを注文！すり身もうまい！

■住所
611 Đ. Nguyễn Thị Thập, Tân Hưng, Quận 7, Hồ Chí Minh, ベトナム

■営業時間
6時～21時

■GoogleMap

まだまだ気になっているけど行けていないお店があるので、行ったら追記していきます～～！もっといろんなお店を巡りたいです！！

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