故郷の味

糠床を作ってから数週間経ち、今朝は漬かってる大根と芽キャベツをごはん🍚とお供にいただいた🙏
なんだか懐かしいような“故郷の味”とやらがしたような氣がした。美味しい😋
味噌汁も身体に沁みる、朝のメディスンスープ😆笑
やっぱりsoul foodというか、日本の伝統・郷土料理だなぁと思うこれらの発酵食品。
日本の一番古い発酵食品は縄文時代にあったとされる魚醤🐟ですってよ。意外😮

話変わって
昨日の晩御飯はミートフリーの麻婆豆腐を作って食べた。

日本にいた時は、(米🍚と味噌汁は食べる前提で)今日のごはんのおかず何にしよう？って毎日考えたけど、ニュージーランドに移住し、パートナーと一緒に住むようになってからは、おかずとかいう概念はなく今日は何料理食べよう？になってったね

毎日の献立も、昨日は米🍚食べたから今日は麺系にしようとか、パスタにしようとかっていうパートナーとの会話。
「あたしゃ毎日でも米が良いけどね😒」と言うが、さすがに相方はkiwi(NZ人)だから、そこは一応考慮して、
例えば今日はパッタイ(タイ料理)とか、インドカレーとか、Pho(ベトナム料理)とかピザとか、スイス料理とか、またはNZお馴染みのフィッシュ＆チップスとか、毎日ジャンルが違う料理😆

なのでおそらく今日の晩御飯は米以外になるでしょう。

そんなこんなでごきげんよう🍚
Arohanui🙏✨🍚