カンタン手作りで日本風ライフ-サンパウロ便り

こんにちは、乃里子 Ivoryです。

今日は、最近の
わが家のお茶の時間の話をします。

海外では、その土地にあるもので
代用食の手作りも発達しています。

サンパウロは、世界でも
日本の食材が豊富で
その意味では暮らしやすい街ですが、
それでも日本の５倍以上する食品も多く
手作りも盛んです。

*

最近のマイブームは、松葉ジュースに松葉茶。

友だちから
びっくりするほど健康によい、と聞いて

松葉をもらってきて楽しんでいます。

枝からおろした松葉は
干して窓辺で数日乾燥させて松葉茶に。

とんでもない量になってしまい、
一年分はありそうです。

松葉茶のお伴には

パーティーでご馳走になった
”なんちゃってわらび餅”。

日本では、わらび粉で作ったことがありますが

こちらでは、
ブラジルにある素材でできると聞いていました。

すごく美味しかったので
レシピを教えてもらってトライ。

材料は
タピオカ粉と黒糖、
仕上げはもちろん、きな粉です。

この土地で普通に手に入るもので
作るところが気に入ってます。

美味しくて重宝しています。

⋆

ふだんの食事では
「和」へのこだわりはそれほどありません。

ただね、
ブラジルの甘いものはひたすら甘いので、
こんなお茶の時間はお客さまにも喜ばれます。

時々ブラジル人たちと出かけるピクニックにも

お抹茶とタピオカわらび餅なんて
よさそうですね。

こんど、もっていって
野点をしたらびっくりするかな、

なんて思いついて
楽しみになってきました。

*

日本風味の手作りといえば、
カンタン納豆だけは欠かしたことはありません。

こちらで納豆は
手の届かないほどの高級品ですから。

もうご覧になった方もあるかもしれませんが
「作り方を教えて」のリクエストをいただいたので、
動画でちょっとご紹介させてくださいね。

サンパウロ便りでは、私の住む
地球の反対側から日常をお伝えしています。

今日も読んでくださりありがとうございました。

これからも、こんな日々をご紹介していきますので
楽しんでいただけたらうれしいです。

どうぞよろしく。

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