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英國名品図鑑40 ディーサイド

『ディーサイド』は
英国のナチュラルミネラルウォーターブランド。


1760年以来
スコットランド北部のハイランド地方の
パンニャニックの泉から湧き出ている
ナチュラルウォーターで、
飲むと病気が治るという噂が広まり、
健康なウォーターとして認知され始めた。

水源はケアンゴーム国立公園内に位置し、
ロイヤルディーサイドとして知られる
この地域には、
英国王室の離宮として有名な
バルモラル城がある。

18世紀
この水を求めて人々が集まり、
宿や浴場が建てられた。

1856年以降
ビクトリア女王がこの鉱泉を訪れて以降、
王室関係者や多くの著名人が
この水を求めるようになり、
「奇跡の水」として
評判が確固たるものになった。

現在では
その美味しさと純粋さから、
スコッチウイスキーの割水や
チェイサーとして世界中で愛されている。


『ディーサイド』ウォーターは
グランピア山脈を源とする古代史花崗岩の層を、
50年もの年月を流れながら濾過された軟水。
自然がつくり出したミネラルバランスによる、
柔らかく滑らかで
分子が小さく、スムースな喉越しで
かつてない透明感ある味わい。
硬度は22度の軟水で
スコッチとの相性が抜群が良く
アレンジのワンドロップに最適で、
『グレンケアン』のピペットで
ワンドロップ。
調理でブラインソリューションとしても使用。

ph : 6.1
ナトリウム : 6.0mg/l
カルシウム : 4.0mg/l
マグネウム : 3.0mg/l
カリウム : 2.0mg/l

ウィンザーリムオーバルスペクタクルズ/ポールスミス
ラウンドカラーシャツ/ポールスミス
ノッチドラペルウエストコート/ポールスミス
セミバタフライボウタイ/ポールスミス
シルバーアルバートチェーン/ポールスミス
イヤリング/リンクス
アーマーリング/ヴィヴィアンウエストウッド

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