英國名品図鑑33 バランタイン
『バランタイン』は
イギリスのブレンデッドウイスキー・ブランド
創業者ジョージ・バランタインは
1822年
エディンバラの食料品店に奉公に出て
5年後に独立。
『バランタイン』の前身となる
食料品と酒を扱う小さな店を構えた。
1853年
アンドリュー・アッシャーが
熟成期間の異なるさまざまなモルトウイスキーを混ぜ合わせた
世界初のヴァッテドモルトを製造。
アッシャーの友人であったジョージは、
この発見と彼の苦心談に閃き、
1869年
自らブレンダーとなり
グレーンウイスキーと
モルトウイスキーを混ぜ合わせ
ブレンデッドスコッチの技術を磨き始る。
1869年
グラスゴーでウイスキーの卸売りを軌道に乗せ、
独自のブレンデッドスコッチの完成を目指した。
1895年
ヴィクトリア女王がグラスゴーを訪れ、
ロイヤルワラントの称号を授与した。
1938年
ブレンディングに必要な
グレーンウイスキーを製造するための蒸留所を
ダンバートンに建設する。
敷地内には小さなモルトウイスキー蒸留所や
広大な貯蔵庫、
ブレンディングやボトリングのための
工場が併設された。
樽の中で30年以上もの歳月を眠り、
なお枯れず、くすまず、
輝くような熟成の極みにたどりついた
バランタインの最高峰。
限りなく続く余韻。
垂涎の逸品。
『ディーサイド』ウォーターをワンドロップ。
チェイサーは使用しない。
『ダンヒル』の 8オンス・ヒップフラスコに
『バランタイン30年』を入れて
トラウザーズのヒップポケットに装備。
テイスティング方法
❶
『グレンケアン』に
ブレンデッドスコッチを30ml注ぐ
❷
色を見てスタイルと熟成年数を確認
❸
軽くスワリングしレッグで度数を確認
❹
ゆっくりとノージングしアロマの種類を確認
❺
スコッチを適量舌の上に乗せて味を噛み締めて
緩やかに飲む
❻
アフターアロマの風味を感じとる
❼
『ディーサイド』ウォーターを
ピペットでワンドロップし
緩やかに飲む
ラウンドカラーシャツ/ポールスミス
ノッチドラペルウエストコート/ポールスミス
セミバタフライボウタイ/ポールスミス
シルバーアルバートチェーン/ポールスミス
アーマーリング/ヴィヴィアンウエストウッド
