そうめんは、めんつゆだけじゃなかった。

Yｕｕ

2026年7月24日 11:00

毎日、暑い日が続きますね。

こうも暑いと、
できるだけ台所に立つ時間を減らしたくて、
そうめんの出番が増えます。

ツルッと食べられるし、茹で時間も短い。

夏は、本当に助かる存在。

でも、そうめんだけだと、
なんとなく物足りないんですよね。

お腹もすぐに空くし、
胃腸も冷えてしまう気がして。

そんな時によく作るのが、
この具だくさんのつけそうめんです。

豚肉と長ネギをたっぷり入れた、
具だくさんの熱々のつけ汁。
そこに冷たいそうめんをくぐらせます。

これだと、最後まで飽きずに食べられるし、
食べ終わったあとの満足感も全然違います。

このレシピは、
彼のお気に入りでもあって、

夏になると、
「あの豚とネギのやつが食べたい。」
と言ってきます。笑

調味料はたった3つ。

オイスターソースを少し加えるだけで、
めんつゆだけでは出せない、
コクのあるつけ汁になります。

夏になると、何度も食卓に並ぶ、
わが家の定番そうめん。

今年の夏も、きっと何度も作るんだろうな。

🌿 冷やあつ！豚ネギつけそうめん

調理時間：10分

材料（2人分）

そうめん…3束（150g）
豚バラ薄切り肉…150g
長ネギ…1本

【A】
水…300ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
鶏ガラスープの素…大さじ1/2

作り方

① 下準備する
そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。長ネギは斜め薄切りにする。

② つけ汁を作る
鍋を中火で熱し、豚肉と長ネギを炒める（炒め油不要）。全体に火が通ったらAを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。

〔A〕：水 300ml・めんつゆ（3倍）大3・
オイスターソース大1・鶏ガラ大1/2

③ いただく
そうめんを熱々のつけ汁につけて、お召し上がりください。

🌿 代用・ポイント

・豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも作れます。
・長ネギは、玉ねぎやなすでもおいしく作れます。
・そうめんの代わりに、冷凍うどんでも。
・めんつゆは、2倍濃縮は大さじ4と1/2、4倍濃縮は大さじ2強が目安です。
・オイスターソースがない場合は、しょうゆ・砂糖各大さじ1/2と、鶏ガラスープの素少々で代用できます。
・豚バラの脂で炒めるので、炒め油は不要です。