021. 思い出の春雨サラダ｜副菜図鑑
一口食べると、
昔の景色まで思い出す料理がある。
最近のお義父さんは、
昔食べた懐かしい味をよく食べたがる。
金時豆の煮物だったり、
この春雨サラダだったり。
一度にたくさんは食べられないから、
翌日もおいしいこの春雨サラダは、
今のわが家に欠かせない一品になった。
ベースは、去年紹介したこちらのレシピ。
今は、お義父さんに
少しでも栄養をとってもらいたくて、
卵を加えて作っている。
見た目は具だくさんだけど、
実は全部レンジにおまかせ。
春雨は味がしっかりしみて、
翌日もパサつかない。
食が細くなったお義父さんも、
作って持って行くたびに
「残ったのは置いていって〜」
と、嬉しそうにタッパーに移している。
【 こんな日の私へ 】
・火を使いたくない日
・あと一品ほしい日
・さっぱりした副菜が食べたい日
【 レシピ仕様 】
調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
主食材：春雨・きゅうり・ハム
【 材料：2〜3人分 】
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