脳を活性化できる！キノコに含まれる凄い成分「エルゴチオネイン」の効能３選
キノコというのは現在様々な分野から注目されている研究対象であり、
機能性成分がとても魅力的な食材です。
今回はキノコに含まれる「エルゴチオネイン」という物質が調べたら色々凄かったのでまとめました。
エルゴチオネインとは
エルゴチオネインとは1909年にM.C.Tanretによって発見されました。
エルゴチオネインは希少なアミノ酸誘導体の一種で、強力な抗酸化作用のある天然物質です。
エルゴチオネインには強力な活性酸素消去作用があります。<An in vitro study on the free radical scavenging capacity of ergothioneine: comparison with reduced glutathione, uric acid and trolox>
キノコなどの担子菌類と一部の細菌のみしか生合成できないので、
私たちが摂取する場合は通常、
キノコからのみ摂取できる物質になります。 <Wikipedia>
このエルゴチオネインには脳機能の改善効果があります。
その効果を３つあげていきます。
記憶力が強化される。
エルゴチオネインを摂取すると、
脳を含む体の組織に急速に取り込まれ、蓄積されます。<Metabolomic profiling of brain from infants who died from Sudden Infant Death Syndrome reveals novel predictive biomarkers>
また、エルゴチオネイン は、
認知に対する潜在的な有益な効果により、最近注目を集めています。
エルゴチオネインの経口摂取をした、正常マウスモデルおよび認知障害マウスの実験において、
エルゴチオネインの摂取が学習および記憶能力を向上させることがわかっています。<Ergothioneine protects against neuronal injury induced by cisplatin both in vitro and in vivo><Ergothioneine protects against neuronal injury induced by β-amyloid in mice><Ergothioneine and melatonin attenuate oxidative stress and protect against learning and memory deficits in C57BL/6J mice treated with D-galactose>
認知強化能力！認知症が予防できる。
エルゴチオネインの摂取と認知、記憶などと関連した研究があります。
その研究は、
高齢者を対象にエルゴチオネインの摂取とのエルゴチオネインの体内レベルを観測した結果、
エルゴチオネインの体内レベルが低下すると
認知、記憶力も同じく低下することが示されました。 <Low Plasma Ergothioneine Predicts Cognitive and Functional Decline in an Elderly Cohort Attending Memory Clinics>
他にも、エルゴチオネインのその潜在的な神経保護および認知強化能力を
裏付ける研究結果が増えています。
エルゴチオネインの最も豊富な供給源の1つとして知られるキノコの食事摂取により、
認知機能が改善し、認知障害を発症するリスクが減少することを示した研究結果も多くあります。<Ergothioneine protects against neuronal injury induced by cisplatin both in vitro and in vivo><Ergothioneine protects against neuronal injury induced by β-amyloid in mice><Ergothioneine and melatonin attenuate oxidative stress and protect against learning and memory deficits in C57BL/6J mice treated with D-galactose>
抗うつ作用
脳に輸送されたエルゴチオネインは、
そこでニューロンの分化を促進し、
うつ病の症状を軽減する効果があることが、
マウスを使った実験にて示されました。 <Food-derived hydrophilic antioxidant ergothioneine is distributed to the brain and exerts antidepressant effect in mice>
エルゴチオネインが多く含まれているキノコ
<天然抗酸化物質エルゴチオネインの量産化と用途展開の可能性>
こちらのデータによると、
タモギタケが圧倒的にエルゴチオネインを含有していることがわかります。
しかし、事実としてタモギタケをスーパーで見かける機会がなかなかないため、
色々調べた結果サプリでも販売されていることがわかりました。
アマゾンなどで検索すると普通に売っていました。
タモギタケを購入するよりコスパがいいですし、
これならキノコが苦手な方でも毎日摂取できますね。
エルゴチオネインは定期的に摂取することで効果があり、
エルゴチオネインの体内レベルが低下すると、効果がなくなることも研究で分かっているので、<Low Plasma Ergothioneine Predicts Cognitive and Functional Decline in an Elderly Cohort Attending Memory Clinics>
是非用法、用量を守って定期的に摂取してみてください。
あなたの体にも変化が訪れることを期待しています！
