「丸星中華そばセンター本店」長く愛される老舗店の良さがてんこ盛り！

豚骨ラーメンは「安くて、うまい」が福岡の老舗の常識。

福岡に来てから「ラーメンといえば豚骨」というのが、僕にとってあたり前になりました。

かつて東京にいた時みたいに、醤油だ、塩だ、味噌だ、魚介豚骨のダブルスープだ！みたいに、次から次へと新しい味が出てくるものを追わなくなったんですよ。

そもそもラーメン一杯に1000円以上お金を出すということが滅多になくなったんですよ。

東京にいた時には新しい味覚を求めて、いざラーメン店へ！という感覚だったんです。1000円で知らない新しい味を食べられるラーメンって素晴らしいなぁ。くらいに思っていました。

ただ、福岡で長いこと愛されている「豚骨ラーメン」はそんな位置付けではまったくない。言ってみれば、「おやつ以上、食事未満」のさっとお腹に入れるためのもの。

小腹が減った時に、お店にさっと入って、ずずっと食べて、さっと出る。
部活帰りの高校生が家に帰る前にコンビニで買い食いするくらいの気軽さでラーメンを食べる。

実際、僕がよく行く「はかたや 西新店」のラーメンは290円で、非常に安くて、うまい。
そして店内には学生と思しき方から、買い物帰りの主婦、空調服を着た鳶職風の兄ちゃんまで本当にいろんな人がラーメンを啜っているんですね。

久留米の「丸星ラーメン」は、まるで食べる博物館

そんな「安くて、うまい」系の長いこと愛されているラーメン屋さんの代表格をあげるとしたら、もう間違いなく久留米の「丸星中華そばセンター本店」。

昭和33年から、もう70年近くロードサイドで営業し続ける老舗中の老舗。

熊本に行く最中のお昼時に、たまたま見つけて立ち寄ってみたのですが、店内の活気がまぁすごい！

お客さんの数もさることながら、働くおばちゃんたちの数もすごい。
とにかくわちゃわちゃしている。

入り口で「ラーメン600円」の食券を買って順番待ちしていると、店員のおばちゃんに「子供連れの方、こっちー！」と呼ばれテーブル席へ。

そして、座ったと思ったら、ラーメンをお盆いっぱいに載せてきたおばちゃんが間髪入れずに「はい。何杯？」と聞いてくる。

そう、このお店はメニューが「ラーメン」しかないので、座ったお客さんの席に向かって勝手におばちゃんがラーメンを持ってくる仕組みになっているのです。
食券をテーブルの上に載せておけば、勝手におばちゃんが来ますので何も言わずに待っていましょう。

他のお店では「麺の硬さ」など聞かれるのですが、そういうのもなし。
出来上がったラーメンをおばちゃんたちが次から次へとテーブルに置いていく。丸星の独自のルールに一瞬びっくりしましたが、なにはともあれ実食！

麺は思ったよりも太く、硬さはやわい。
ただ、柔いからこそ、下のしっかりとダシ感のあるスープを持ち上げてくれるので一口目からめちゃくちゃ旨い。
絡みが良い麺ってこういうことを言うんですね。

麺の量も割としっかり入っているので、かなり満足感あります。

しっかりと白濁したスープは見た目ほどはコッテリはしていなく、しょっぱくもない。ただ豚の旨味はすごい。ついつい飲みすぎちゃうやつ！

そして、スープを飲み進めていくと丼のフチから文字が…?

「祈る 安全運転」
こういうところよ。長く愛される老舗の良さって。

食べにきてくれたお客様の食べた後のことまで考えてくれてるんですよ。
これを愛と呼ばずになんと呼ぶ。
思わず丼に向かって、ありがとうってお礼いっちゃいましたからね。美味しいし、あったかいし、ありがたい。

お腹がいっぱいにならないわけがない！お惣菜無料サービス！

さらにびっくりしたのが、「お惣菜が無料」だということ。
実は、セルフの水汲み場の横に置いてあるんです。練り物がたっぷり入った煮物鍋が。

そして、まさかと思いましたが、お惣菜もセルフで持っていっていいというもう、給食の様なサービスがあるんですね。
この煮物がまた懐かしくて旨い！優しい出汁がギューっと染み込んだ味。

もう、このお惣菜と、追加で頼んだ「かしわおにぎり」だけでも十分お腹いっぱいになっちゃうんですよ。
みて、この絵面、実家感がやばいでしょ！

もう、親戚のおばあちゃんの家に遊びにきたのかな？くらいの錯覚に陥りましたよ。今日は泊まってくー。みたいな。

ずーっと愛されているお店ならではの、「落ち着く雰囲気」が、段違いなんです。

味も見た目も派手なわけじゃない。
だけど、しっかりと美味しい。
だからこそ、飽きがこないし、もう一回食べたくなるんだと思うんです。味噌汁的な美味しさなんだろうなぁ。

久留米の味をしっかり味わいたいなら、丸星中華そばセンター本店へ！
もはや重要文化財に指定した方がいいのでは…と思うくらいの雰囲気があります！