【終了】2025/10/19_須賀（アソブロック所属）のカフェに行く＠京都

須賀裕子（愛称ころも）が京都につくったカフェ「KOKU」に行こう！

「いつかやってみたかったんですよ！」という気持ち1000％（byオメガトライブ）で完成した銀閣寺・哲学の道からすぐにある彼女がオーナーのカフェ「KOKU」。店名には「刻を、色濃く」「人生にコクを足す」などの思いを込めたようですが、当の本人・ころもは、「つくって満足しちゃって、これからどうしよう、団さん」と少々コクが浅い目の様子。そんなカフェに、兎にも角にも、行ってみることにしました。
今回は、この「KOKU」をこれからどうやって更に面白い場所にしていくか、自慢のマフィンを食べながら考える会へのお誘いです。

評判は上々

せっかく行くんだからちょっと調べようと思って検索したら、評判は上々で、思っていたよりも数倍素敵。

https://co-trip.jp/article/681302

火入れがうまくいかず売り物にならないフィナンシェをいつもお土産にもらっていたので、こんなにいいイメージはなかったんですが、植物がたくさんあって相当気持ちよさそう。そういえば、お花屋さんとコラボするって言ってました。
ちなみにオフィシャルインスタはこちらデス。

LOCAL TO GROBAL

今回足を運ぶにあたり、改めてころもに連絡したら、
「団さん、作戦会議に行くよって、ありがとうございます！　実は、あれから地域にも色々行かせてもらって、これまでの地域への恩返しもあって、今後自分の人生の取り組みテーマを【Local to Global】にしようと決めました！　地域のものをもっと海外に伝えたい（売り出したい）と思っています。
それで、お店もその手段として、（昼）京野菜使ったヴィーガン料理と（夜）地域の食材ごはん屋さんにリニューアルしていこうかなと考えておりました！　一部、地域と商品開発して物販もやっていこうかと考えいます。
とはいえ、普通の飲食店にはしたくなく、せっかくなら面白い取り組みに仕立てたいと思っています！　今回、団さん、何か具体的アイデアあって来てくださるご予定で、上記の状況とすれ違ってしまうようだと申し訳なく💦」
とのレスポンス。

【安心してください、ノーアイデアですよ！】

でも、せっかくころもに想いがあるなら、どうやってそれを実現していくか、一緒に考えるのが楽しそうですよね。
日曜日の昼下がり、哲学の道を歩いてちょっとカフェで雑談しようか、という方は、是非一緒に行きましょう。

詳細

訪問してきました

作戦会議みっちり2時間。
ころもが新たに挑戦するジャンルは、まさかの「カフェ＋ラーメン！」。個人的には、上手くいく予感しかしません。ちなみに、フィナンシェがとても美味しかったので、ねこから目線。やアトリエ・オールでイベントなどに出るときにコラボする話も、こっそり進めます。