2025/03/10　チュニジア🇹🇳料理・ブリック作成

ハイ、ポポポです。
今日はチュニジア🇹🇳料理のブリックを作りました。

春巻きみたいなものです。　

割ると、中からたまごがトロっと出てきます！

中身は、玉ねぎとツナと玉子です。
カレースパイスを少々振っています。

ブリックのレシピをいくつか調べましたが、
マッシュポテトを使うことが多いようです。
ツナじゃなくてひき肉のレシピもありました。

今回は最も調理工程が少なかった、ツナと玉ねぎでやりました。お昼ごはんだったので簡単にね！！！

本当は、具材を包むときに水溶き小麦粉をつけて皮をくっつけるのですが、チョットめんどくさく、玉子だしくっつくやろと思ってそのまま揚げました。

まァ！！！少々白身が外に出ちゃいましたが、全く問題ないです！おいしかったです。

次もし作る機会があったら、玉子はもうちょっと火を通したいですね。今回は黄身の10割がトロトロでしたが、好みとしてはトロトロ3・カタマリ7くらいかベストです。

ポポポでした〜