広島お好み焼き@福岡
今日は火曜日です。イオンでは火曜市が開催され食料品が若干お買い得になる日です。ということで、買い物ついでにイオンモールに入っている広島お好み焼きを食べられるお店にいきました。関西お好み焼きとかモダン焼きもメニューにあるので、どうかなと思いつつも引っ越してから一度も入ったことがありませんでした。
そういえば福岡に引っ越してから一度もお好み焼き食べてないねということで、じゃあ入ってみようと意を決して入店。注文は当然「肉玉そば」です。奥の厨房にある鉄板で焼いて持ってきてくれます。目の前で焼くパターンではないのが残念です。スタッフは全員女性のようでした。
使っている麺は生麺らしくもちもち食感が特徴とのこと。妻が見つけて言ってました。焼き上がりまで随分長いねと話をしているとやっと登場。熱々になっている鉄板の上に乗せられていい音を出しました。ジューーーーー
写真を撮って一味をかけ追いソースをかけ、小さなコテで切って取って、ハフハフしながらパクリ。
ん、なんか違います。想定していた食感とは違います。私が知っている食感とかけ離れた、そう、麺がほぼ全部くっついてモチモチになって、お好み焼きの生地と一体化している感じです。どちらかといえば限りなくモダン焼きです。
決してまずいわけではなく美味しく頂いたのですが、広島お好み焼きとはちょっと違うかなという感じでした。ちょっと残念な気持ちでお会計をしました。
あー、広島に行ってお好み焼きを食べたーいと思った瞬間でした。
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