スーパーの魚コーナーが面白い
我が家では、スーパーのパックに入った刺身を良く買う。まぐろやサーモンなどの盛り合わせははそれほど安くは感じないが、地元(福岡、佐賀、長崎、大分、たまに鹿児島)の魚はいつ買っても安いなと感じている。
タイトルの写真はスーパーで買ったパックの刺身を妻がお皿に移して食卓に出してくれたものだ。お皿に移すだけで立派なお刺身に見えるから不思議だ。妻は、いつも「見た目は大切なのよ。一手間かけるだけで美味しそうになるでしょ」といってお皿に盛り付けてくれる。もっとも「洗い物が多くなるのよね」とちょっと文句は言われる。確かに、お皿に盛り付けられた方がパックのままより美味しそうに見える。
タイトルの写真とは別の日に違うスーパーに行った時、長崎県産のヒラメを安く売っていた。長崎県ではフグ、タイ、マグロ、ブリ、ヒラメなどの養殖が盛んである。それにしても安い。しかもキャッチコピーが「うんまっ」とはわかりやすい。美味しいという意味だ。この日はいつもよりも安く売っていた。
刺身コーナーのそばでは、こんなものまで売っていた。関東では「しったか」と呼ばれている小さな貝だ。サザエを小さくしたような形をしている。小さい頃は父と共にこの貝を取ってきて茹でて食べていたものだ。ここでは、「びな」と表示されているが、我々はたしか「みな」と呼んでいたと記憶している。形が三角形で尖っている貝は「三角みな」と呼んで両方ともよく食べていた。広島にいた時もたまにスーパーで見かけていたし、東京にいた時もたまにではあるが見かけていたと思う。でも、スーパーで見ても買うことはないかなぁ。
これ以外でよく見るのには「鯨」がある。鯨も小さい頃はよく食べていた。給食にもよく出ていた。今でこそ高級になってしまったが、昔は鶏肉より安かったんだと思う。刺身用の鯨や鯨ベーコンなどもそれなりの価格ではあるが日常的に売っている。
福岡のスーパーでは魚コーナーに行くと結構楽しめるのである。引っ越してから刺身を買う頻度は確実に上がっているように感じる。東京にいた時はマグロの刺身を中心に買うことが多かったので頻度は低かったが、広島では瀬戸内海の地魚中心、福岡に来てからは玄界灘や豊後水道の魚の刺身を買うようになり、刺身を食べる頻度は上がっていった。
アニサキスには十分注意しなければと思う。
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