文字でおさらい「豚肉の赤ワイン煮込み」

お料理レッスン、
10月のメインは「豚肉の赤ワイン煮込み」でした。

🍚ご紹介したレシピ🍚↓
❶豚肉の赤ワイン煮込み
❷ケールのサラダ

ようやく秋らしくになりましたね。
今まではビールにハイボール、スパークリングとシュワシュワのお酒から抜け出せずにいましたが、そろそろ日本酒やワインが飲みたくなってきます。

そうなると、お料理もこっくりしたものがいただきたくなります。
そこで、今日のお料理は「豚肉の赤ワイン煮込み」。

みなさま安心してください。
高級ワインではなく、コンビニワインを使って作ります。

ワイン煮込みは、ちょっとハードルが高い、手間がかかって難しいと思われがちですが、行程はとてもシンプルで、簡単です。

お料理って紹興酒を使えば中華に、日本酒を使えば和食に、ワインを使えば洋食に、と言うようにお酒が料理のジャンルを決定づける重要な役割を持っています

おいしさを追求するなら良いワインを使うに越したことはないのですが、煮込み料理のために豪華なワインを使う必要はありません。
コンビニワインで十分ですので、気軽に作ってもらえると嬉しいです。

レッスンを録画した動画もご覧いただけます。