大根おろしが冷凍できる？ うっそだー（ホント）

焼き魚に添えたり、みぞれ煮にしたり、ワカメと三杯酢で食べたり…
大根おろし大好き！！

でもおろすのが面倒だな…と常々思っていたら、冷凍できるよ！と教えてくれた方がいた。

半信半疑な気持ちがありつついそいそと実践してみたら、本当に違和感ないじゃないか。びっくり。

冷凍するときは軽く絞ってから

Blueskyで教えてもらった冷凍大根おろし。

冷凍するときは汁を軽く絞ってから。
使用時はレンチン解凍じゃなく、前日から冷蔵庫に移したり自然解凍するのが基本だそう。

何週間か前に「ほんとにうまくいくんか…」と半信半疑で冷凍してみた。

冷凍大根おろしはカッチカチでキラキラ

今日の夜ごはんは鶏むね肉のみぞれ煮にしよう、と思い立ったのだが大根がない！とそこでようやく思い出した冷凍大根おろし。（完全に忘れていた）

冷凍庫から取り出すと、なんかキラキラしてる！

今回は煮るので自然解凍せず、そのまま投入してみた。

まるでいつもと同じ大根おろし

出来上がりはいつもと変わらない、普通の大根おろし。

夫はまったく気づかなかった。

こ、これは…！
便利ではーーーーーーーー！

今回は煮物だったので、次回は自然解凍してそのまま食べるのにチャレンジしてみよう。

それも問題なければ、いつも半分しか買えなかった大根が今後は1本買えるようになりそう。うれしい。

ほんとにBlueskyさまさま。
青空ごはん部というフィードでごはん作りを楽しんでいる方たちとの交流、小ネタがいっぱい転がっているので料理がどんどん楽しくなる。

このあたりはまた今度どこかで書こうかな。

おまけ：この日の献立

• 鶏むね肉のみぞれ煮

• サラダ

• キャベツと長ネギのツナ炒め（ノンオイルツナ缶）

• 木綿豆腐とにんじん、長ネギのお味噌汁

• 十六穀米

かなり脂質の低い夕食。
鶏むね肉は片栗粉まぶして焼いたあとにみぞれ煮にするのがおすすめ。

一緒に水菜や小松菜、青梗菜とかを煮ても。この日は小ネギを散らしている。

大根おろしを作らなくていい、と思うと料理作るのが少し楽になるわね。助かるー！
みなさまもぜひお試しあれ。

そして華金ですね。よい週末を！