アニサキス

ここ数年、急に「アニサキス」のことを耳にしたりニュースをみたりするようになったなと感じます。

みなさんはアニサキスを実際に見たことはありますか？

アニサキス

アニサキスとは何なのかというと、寄生虫の一種です。
魚介類に寄生しており、うっかり食べてしまうと腹痛・吐き気・嘔吐・発熱などを引き起こし、苦しむことになるようです。

今回少しアニサキスのことについて調べたところによると、食べると特殊な治療が必要なのだと思っておりましたが、一応4～5日で胃痛は消えるそうです。

とはいえ激痛でどうしようもない状態になることはニュースでもよく取上げられているので、魚介類を食べる際には気をつけなければなりません。

急に見かけるように

みなさんはアニサキスを実際に見たことはありますか？

私自身、実は約2～3ヵ月ほど前、父が魚を捌いていた際にウニョウニョ動く薄ピンク色の虫を見たのです。

「これすごいね、へへ」とか言ってヘラヘラしておりましたが、よく考えたらあれがアニサキスだったようです。

アニサキスはここ数年で急に騒がれるようになりましたが、実は数年前までは魚介類の体内にはいなかったのだそうです。

ではなぜ急に見かけるようになったのかというと、
おそらく海水温の上昇によるもの、地球環境が変わってきているからではないかとのこと。

私は普段そこまで環境のことを考えて生活できている方ではないと思いますが、さすがに目に見えて異常が起きていることを実感したので、少しこわくなりましたね。

最近、まともな魚が食料品店に並んでいないことにも危機を感じます。

先日は売られている魚からアニサキスが見えていたそうで買えなかったのだと母が話していましたが、そろそろ食料自給率が低い日本では環境のことや食のことについて、よく考えていかなければならない時がきているような気がします。

自ら自給率を上げられないだろうかと思ったりして家庭菜園をしていますが、結構枯らしたりもしている分もあるので、これでは自給率がなかなか上げられそうにありません......。

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