お気に入りの珈琲は☕️

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色々な珈琲の生豆を購入して自家焙煎してきて…

現在お気に入りの珈琲豆はエチオピアのゲイシャ🇪🇹かなぁ

私が購入するコーヒー豆は少し豆にバラ付きは有るけれど美味しいです☕️

最初はブラジル🇧🇷の生豆を注文して、初めて焙煎機を自動コースで稼働させたら大失敗😰まっくろくろすけになった🤣

2度目からはコーヒー豆の焙煎の具合を確認しながら、中煎りから深煎りくらいでストップするように✋

コーヒーの焙煎って、珈琲豆の産地によって油の含みが違う事だったり、焙煎する時の気温や湿度で変わるんだということもわかり、とても奥が深いです☕️

今回は2種類の豆を焙煎してみました♪

エチオピアゲイシャ🇪🇹とパプアニューギニアのバージンマウンテン🇵🇬

焙煎の時間はバージンマウンテンよりゲイシャの方が焙煎時間が1分短いのに、油分のせいか早く仕上がった🫘

そして珈琲豆の大きさはまるで違う👀

飲み比べてみたけれど、私はやはりゲイシャの方がコクがあって好き🥰

バージンマウンテンはあっさりし過ぎてるな。

コーヒーの値段がバカ上がりしていて、焙煎したコーヒ豆よりは、まだ生豆で購入すると半額くらいで買える。

1kgあたり3000弱位の物を購入している。

家庭用の焙煎機なので100gずつしか焙煎ができないけど1週間に一度200g焙煎。

100gを焙煎すると85g程度に仕上がります(私の場合)

自己流だけど先日行った星乃珈琲店よりは美味しい気がする😉

手前味噌かな🤭

こうしてみると私って、色んなことに首を突っ込んでのめり込んでしまう性格なんだなと思ったわ😅

ご覧いただきありがとうございました🙌

　　　　　by のんこ❣️