懐かしいお餅

おはようございます☺️

最近雪も降らず例年より暖かい気がします。
過ごしやすいけれど少し気になりますね。

♡「ベークドチーズケーキ🧀💕を焼いてみました🥰」を
さかあがりさんの「今日も、おいしいに出会えた。」マガジンに載せていただきました。
ありがとうございます🙌

♡「のんこ❣️の着物リメイク👘コーナー🥰91」を
だんけひつじさんの「ひだまりマガジンに」載せていただきました。
いつもありがとうございます🙌　

昨日はマンションのエレベーター🛗点検の日でした。
2時間止まってしまうという事で、早めに上の階の自分の部屋に避難してYouTubeをみていましたら😅
お正月番組で、地上波の番組「秘密のケンミンショー極」で故郷の餅文化の動画流していて、つい釘付けになりました😲

故郷の実家でも子供の頃はお盆やお彼岸、お正月には杵と臼で餅をついて色々な具に絡めて食べる習慣が有りました。

その中で私が好きなのは「納豆餅🫘」だったんです。
今思うと子供の頃から甘いあんこは苦手で辛口だったんですね〜😅
今でも「あんこ餅」や「ずんだ餅」は少々苦手です😅

母や他の兄姉は「あんこ餅や胡麻餅、ずんだ餅」オンリーでしたけど😁
そうそう幼稚園の頃のお弁当に桜でんぶ🌸をご飯の上に乗せられて、食べられずに泣いた記憶もありました🤣
少し脱線しました…

この番組の中で「生姜餅」が映ってて、懐かしくてつい記事にしてみました。
生姜の辛味と干し椎茸のダシが美味しいかったです😋
つきたてのお餅は自分で作るのは無理だけど、もう一度作って食べてみたいと思いました。

レシピは昔の記憶の味からすると👅

干し椎茸とその戻し汁と砂糖と醤油で味付けした汁に根生姜の絞り汁を加えて、片栗粉でトロミをつけた感じの味だったような気がします☺️
何しろ子供の頃食べただけの記憶しか無いからどうでしょうかね〜🤭

知っている方はいるでしょうか(๑˃̵ᴗ˂̵)

🌸ヘッダー画像お借りしましたƪ(˘⌣˘)ʃ

　　　　　by のんこ❣️