コロッケ姐さんのためになる？エノキの話
こんにちは、コロッケ姐さんよ。
実はケンマックスは順調に体重が落ちているの。ゆっくりだけどね。２週に１ｋｇぐらいのペースね。
彼は勤務明けにジムに寄った日のお昼は必ず食べているものがあるわ。
それが今日紹介するスーパーフード、エノキよ。
普通にスーパーで売っているわ。１袋は大体２００ｇのものが多いわね。
値段は１００円前後。
そうスーパーで売っているからスーパーフード・・・・
ちっがーう！
エノキのダイエット効果
低カロリーで満足感
エノキは100gあたり約22kcalと低カロリー。食物繊維が豊富で、少量でも満腹感を得やすいのよ。
咀嚼回数が増えるため、食べ過ぎを防ぐ効果も。
食物繊維で腸内環境を改善
エノキには不溶性食物繊維（β-グルカンなど）が多く、便秘解消や腸内環境の改善をサポート。
腸内細菌のバランスを整え、代謝アップや脂肪蓄積抑制に寄与するわ。
キノコキトサンで脂肪吸収抑制
エノキに含まれる「キノコキトサン」は、腸内で脂肪を吸着し、体外へ排出する効果があるとされているわ。
脂質の吸収を抑え、ダイエット中の脂っこい食事の影響を軽減。
代謝促進の栄養素
ビタミンB群（特にB1、B2）が含まれ、糖質や脂質の代謝を助けるのよ。
ナイアシンも豊富で、エネルギー代謝をサポート。
血糖値の上昇抑制
食物繊維とキノコキトサンが血糖値の急上昇を抑え、脂肪蓄積を防ぐ。
食前にエノキを摂ると、血糖値のコントロールに役立つ。
エノキのダイエット向け調理ポイント
生でなく加熱：エノキは加熱することでキノコキトサンの効果が最大限に発揮されるわ。
スープや炒め物：低カロリーのスープや野菜炒めに取り入れ、食事のボリュームアップ。
冷凍で効果アップ：冷凍すると細胞壁が壊れ、キノコキトサンの吸収率が上がるとされているわ。
ケンマックスは冷凍保存にジップロックのＬサイズを使っているわ。
①袋の上からエノキのイシヅキを落とす。
②袋ごとジップロックに入れる。Ｌサイズはエノキが５袋入る。
こうすることで一回に使うエノキの量が判りやすいのね。
凍ったエノキは完全にカチカチにはならない。包丁で簡単に切ることもできるのよ。
彼はエノキ・もやし・冷凍コーン・豆腐・卵を入れてスープにしているわ。片手鍋に一杯になるから満腹になるみたい。
約４００kcal でお腹いっぱいならお得よね。お米があれば一緒に食べているわね。足しても６００～７００kcalってところかしら。朝ごはんはジムの筋トレ直後にサバスを飲むだけだから、二食分としてのカロリー的としては丁度良いのじゃないかしら。
スープの味付けはウェイパァーだったり、ほんだしや鶏がらスープの素だったり、気分を変えているみたい。
辛ラーメンってあるでしょ？
あれにエノキを入れると、エノキの甘さがコクになって一層美味しくなるわ。おススメよ。
注意点
過剰摂取に注意：食物繊維が多いため、食べ過ぎると下痢や腹痛の可能性。１日に１００～２００ｇ程度。
バランスの良い食事：エノキだけに頼らず、栄養バランスを意識。
アレルギー：キノコアレルギーのある人は注意。
私はあなたの健康を守るわ。
揚げ物だけどっ。
