ビストロシャルム自家製ソーセージ

ビストロシャルム自家製ソーセージ

荒島ポーク×上庄里芋
• ジューシー！ 荒島ポークの上質な旨味
• なめらか！ 上庄里芋の驚きの食感
• 贅沢な一本！ 手間ひまかけた本格フレンチ仕立て

一本一本丁寧に手作りしています。ご家庭で本格ビストロの味をどうぞ！
（3本入り 真空パックにて販売中）

🍳 おすすめ調理手順（湯煎＋焼き上げ）

この方法で、ソーセージの中心までふっくらと温まり、外側はパリッと香ばしく仕上がります。

1. 【湯煎で中まで温める】
• 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。
• 火を止め、真空パックの袋は破らずそのままお湯に沈めます。
• 約5〜7分間、そのまま予熱でじっくりと温めます。
• （point: 中まで均一に温まることで、焼いた時に美味しさが閉じ込められます。）

2. 【フライパンで香ばしく焼く】
• 湯煎したソーセージを取り出し、袋から開けます。
• フライパンに少量の油（またはバター）をひき、中火で熱します。
• ソーセージを入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで、転がしながら約1〜2分焼きます。
• （point: 湯煎で中身は温まっているので、短時間で表面だけを焼くイメージです。）

🍽 召し上がり方のヒント
• お好みで粒マスタードを添えて、アツアツのうちにお召し上がりください。

• 福井県大野市産のワインや地酒との相性も抜群です。
シェフ村田勝俊が丹精込めた本格ビストロの味を、ご自宅でごゆっくりお楽しみください。